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関西生まれですが、納豆がほんとに大好きで、
毎日3食に出てきても苦ではないほどです。

実家に居る頃は「なっとういち」ファンでした。
ま、セールになっていることが多いからっていう理由もありますが・・・。
”お一人様○パックまで”という文句に、母と一緒に行って、お互い2回並んで買い求めるほどでした。

さて、そんな納豆好きにはたまらない本を見つけてしまったのです！


▲もう、タイトルからしてヨダレもの。


以前紹介した『365日たまごかけごはんの本』と同じシリーズです。
そのほかにも『356日チキンラーメンの本』もあるみたい。

うう、ほしい！読みたい!!
でも日本から取り寄せたら高くつくしーーー。

次回日本へ行く機会があれば買おうかなぁ。でもいつになるかわからんしー。
それとも友達がくるときにお願いしとこうかなぁ。

納豆尽くしの毎日、やってみたいです！


余談ですが、納豆の産地である水戸市には「納豆早食い世界大会」なるものが！
しっかり予選から戦いますが、納豆400gがのったご飯の早食いだそうで、優勝する人はこの大会でどれくらい食べるんでしょう？

またまたやりましたー！

今回は手作りキムチです。

適当にキムチの素などで作ろうかと思ってたんですが、
韓国人のRさんに、ダメだしをくらい、
それなら！と思ってちゃんと作ることを決意。

いろいろ調べたところ、「アミの塩辛」が要ることになったものの、オーストラリアには無いようで・・・。
あぁ、どうしようと思っても、「アミの塩辛」の英語って一体？
説明したくても、「アミ」ってそもそも何？

どうしようも無くなって、日本語もできる韓国人Jさんに聞いてみることに。
キムチの作り方をご存知なので、すぐにわかってもらい、
代用品として「小エビの塩辛」を入れたらいいよと教えていただきました。
しかも韓国語で「セウジェ」て言うよ、とまで教えていただきました。

数日後、韓国系のグロッサリーにて、レジに居らっしゃった、いかにも韓国のお母さんに聞いてみることに。
教えてもらった「セウジェ」を言ったら通じましたよー！めっちゃ嬉しかった。
そのうえ、そのお母さんにどれくらいの量を入れたらよいかのアドバイスまでいただきました♥

そして、先日大根を多く買い込んだのをきっかけに、夕食後に思い立って作りこみました。
白菜キムチのレシピを応用し、大根キムチを作ってみました。

でもちょっと失敗。唐辛子の粉などを混ぜて作るキムチの素がスープ状に・・・。
本当はもっとペースト状になるはずでした。
それでも気にせず、漬けこんだのがこちらー。



次の日が楽しみな漬けこんだ直後です。

普段からうつむき加減な私。

歩く時も前も見えないくらいにうつむいて歩くことが多いです。
なので、前から来た人とぶつかることもしばしば。
歩くたびに一回は「Sorry...」と謝っているような・・・。

そんな習性もあってか、よくおカネを拾います。
コインがほとんどですが、たまーにお札も。



でも時々騙されることもあるんです。

道に小銭が埋め込まれていることがあって、ついこの間もFlinders駅前で見つけました。
他にもシティ内でもう一か所くらい埋まっているのがあって、そこでも騙されました。

拾おうとしても拾えない状況はホント恥ずかしいですよね。

お時間のある方は探してみてください。

みなさんのいつもの朝食は何でしょう？

私は朝起きぬけにゴハンを食べられないのですが、
仕事もあるので無理やりシリアルを押し込んでいる感じです。

時間があまりないので、トーストでもいいんちゃうん？と思うかもしれませんが、
トーストだと栄養が偏る気がするので、とりあえずある程度栄養バランスがとれているシリアル派。



実家ではほぼ毎日白いご飯とお味噌汁。
常備の漬けものが数種類と、残り物のおかずなど。
卵かけごはんや納豆が良い人は勝手に冷蔵庫からどうぞ・・・という家庭でした。

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さて、本題の「世界の朝食」ですが、見てて楽しいページを見つけました。

”50 of the World's Best Breakfasts"

写真が大きく掲載されいてるので、見た目にも面白い！
いろいろある中でも、あんまり食べたことのないものばかりに目が行きます。
モロッコもいいしぃー、イランもたべてみたいしぃー、タイもおいしそうやしぃー、バハマもはずせないしぃ・・・

一番初めは、Full English Breakfastからはじまりますが、
その中で、オーストラリアは、「トーストにベジマイト!!!」
トーストの食べカスの散らかりようが、オージースタイルを物語っています。

注目はペルーの朝食。
このボリュームは朝食なのか!?と言わんばかりの盛りよう。
パーティに出しても引けはとらんでしょう。
でも美味しそう❤

肝心の日本はと言うと・・・ん？えっ？えっっ？？
豆腐だけぇぇぇ？？？

と思ったら、説明文を読んでなんとなく納得。
旅館の朝食には豆腐があったかなぁとぼんやり思い出しました。

皆さんはどの国の朝食を食べてみたいですか？

今回は、インターネットでレシピを見た時点で面白そうだから作ろうと思い立ち、
次の週末には材料を買い込み、その日のうちに作ってしまいました。

それが、こちら！



マミーフード!!

このレシピ、ミイラに教わったスピリチュアルな食べ物です。
なのでMummy Food。

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20世紀最大の預言者と言われるエドガー・ケイシーが、夢の中でミイラに教わったレシピで、
そのミイラが『これは「霊的な食べ物」である』と言ったそうです。
彼のリーディングにも頻繁に登場するレシピだそうで、
リーディングによると、この料理は私たちの『霊的な食事』であり、
さらに『霊的に進化した肉体の食べ物である』と述べられています。



私は全く霊感もなく、人が自分の悪口を言っていてもあんまり気付いていない鈍感。
あまり占いやスピリチュアルなものは信じていません。
なので読めば読むほど笑いがこみあげてきてしまうんです。
（占いとかスピリチュアル系大好きな人はごめんなさい）

なんで作ったかというと、単に美味しそうだったから。
乾燥イチジクとナツメを煮込んでコーンミールを混ぜ合わせるだけで、超簡単！

それにイチジクとデーツはカルシウムとミネラルと食物繊維の宝庫。
コーンミールはビタミンB群が豊富なんです。
栄養面からみても体に良さそうでしょ？

砂糖を入れていませんが、やさしい甘みがおいしくて、パンに塗ったりして食べています。
甘いもの苦手な私にとってはちょうどいい感じ☆
ミルクをかけて食べても美味しいかもー❤

さて、スピリチュアルなどが好きな方は、
日本にもエドガー・ケーシーのヒーリング製品が購入できる通販サイトもありますし、
日本エドガー・ケイシーセンターもありますので、興味のある方はどうぞ。

スマートフォンは当たり前・・・な時代に、こんなアプリはいかがでしょう？

冷え性な方へお勧めの「冷え性薬膳レシピ」（85円）。

体の中からポカポカになるレシピが100点以上収録され、
手軽に入手できる食材を使い簡単にできるレシピがたくさん！

国際的な薬膳師の先生が監修されており、内容も頼りがいありそうです。
冷え性体質診断もでき、レシピにはカロリーや調理時間も表示、タイマー機能も付いているそうです。


▲見ているだけでも楽しいレシピが満載！

さっそく使ってみたい！と思いつつも、
私はiphoneユーザーではなく、アンドロイド。
しかもアプリなんぞ一度も買ったことがなく、インターネットなど携帯電話でやったこともないんです。
電話とsmsしか使用していない、完全に宝の持ち腐れ状態。
学生時代には「携帯を持っているようで持っていない」などと言われたこともあります。

さて、このアプリですが、薬膳レシピなのでダイエットにも良いかもしれませんね。

冷え性でお悩みの方は、お試しされてはいかがでしょうか？

最近ネットなどでよく見かける「塩麹」。
これって流行っているんですかね？

麹を塩と水で発酵させただけのものですが、簡単に作れるので
もちろん私も手作りしたくって、かなーーーりウズウズしているのですが、
まず、麹が手に入りづらい！

「塩麹」など頭にもよぎったことが無いころに、某日本食のグロッサリーで見かけたときには、
ふーん、こんなのも売ってるんやー、買う人いるんかなー？くらいにしか思ってなかったのに、
今となっては、喉から手が出るほど欲しい！んです。
その後その店に行ったら、もう影形もありませんでした。

で、作れた暁には、豆腐の塩麹漬とかその他漬物、塩代わりにしてあれも作って、これも作って・・・など
ものすごく妄想は深まっているんです。



発酵食品が身体に良いのは周知の事実ですが、塩麹はどうでしょうか？

アンチエイジング効果
麹菌が体内で老化＝酸化の要因となる活性酸素を中和。
発酵過程でポリフェノールも抽出するため、肌と身体の老化を抑制する。

ストレス軽減
アミノ酸の一種であるGABA(ギャバ)が発生し、神経を鎮静させる働きがある。

便秘解消
腸内環境を整える乳酸菌を豊富に含む

疲労回復効果
エネルギーを供給するビタミンB群（ビタミンB1、B2、B6、葉酸など）が作用し、活力が復活

・・・と良いことずくめ！

でも、ほどほどの量にして塩分の摂りすぎには注意ですね！

あぁ、でもどこに行けば麹が手に入るんでしょう？？？

”世界一ウマい朝食を出す男”の異名を持つBill Granger氏は、オーストラリアでも人気抜群！



彼のレストランはシドニーのBillsのほか、ロンドンのノッティング・ヒル、日本にも横浜ほか、数店舗あります。

シドニーには数回行ったことがありますが、
その度にダーリングハーストの一号店には行ってみたいなぁと思いつつ、
朝8時から満席という事実にしり込みしてばかりです。

もう10年ほど前ですが、日本のテレビのインタビューで「なぜ朝食を出すことになったのか」と聞かれて
「リカーライセンスがとれなかったから」とおっしゃっていました。
州によっても違いますが、レストランなどのリカーライセンスの取得は難しいそうですね。

そして4月には表参道に日本4号店ができるそうです。
シドニーに3件ありますが、それ以上に日本のお店の数が多くなってしまいますね。

それにメルボルン出身なのに、メルボルンに一軒もないなんて・・・ちょっとさびしい。
ぜひメルボルンにもお店を出してもらいたいです！

いつかリコッタパンケーキを食べたいです！



Bills
http://www.bills.com.au/

先日、とある方から福寿園の「大福茶」をいただきました。
これ、読み方は「だいふくちゃ」ではなく「おおふくちゃ」と読みます。

お茶の知識がほとんどないので、私自身パっと見、「だいふくちゃ」と思ったのですが、
そうではないんですね。

さてこの「大福茶」とは？
パッケージを見ると「福梅、福昆布入り」と書いてあり、
飲み方の説明を見るとお茶に福梅と福昆布を入れて飲むんだそうです。

こぶ茶の存在は知っていましたが、予め加工された梅干しと乾燥昆布を入れて飲むのは初めてです。
そもそも「大福茶」は今から千年以上前の京都に由来があります。
悪疫が流行した際に、空也上人が茶を煎じて振る舞い、悪疫が治ったといわれいます。
そのお茶を当時の村上天皇にも献上されたため、「王服茶・皇服茶」と呼ばれていたことに始まります。
その後に「大福（おおふく）茶」という名前に変わったんですね。



 さてさて、そのお味は・・・と行きたいところですが、
上品な缶に詰められていたため、なんとなく勿体ぶってまだ飲んでいません。

無病息災を祈る際に飲まれ、縁起の良い用のお茶ということで、
何か自分にハッピーなことがあったら飲んでみようと思います！

私にもいつか大きな福にやってきてもらいたいもんです。


ところで、京都の四条に伊右衛門サロンなるものがあって、行ってみたい!!
「薩摩赤玉の玉子かけごはん」がたべたーーーい!!

生姜に泣き、生姜に笑う。

それが生姜部です。

お茶漬けなどで有名な永谷園が主催している生姜部。
来る日も来る日も生姜のことを考えていると、頭が生姜になりました・・・と生姜の被り物をしている社員さんたちがインパクト大。
生姜部の歌まであります。（しかもダウンロード可！）

HPを見ているだけでも結構面白いです。
生姜部は2009年に発足、メディアなどでも取り上げられていたようで、知っている人も多いかもしれませんね。


▲生姜の花

生姜好きにはたまらないですね。
レシピも豊富なので、生姜を毎日どうやって食べようか悩んでいたので助かります。

そして生姜部から生まれたコラボ商品なんかもあるんですね。
生姜シロップ欲しいですーー。
全国の生姜料理を掲載した「ぶらり生姜食べ歩き」もなかなか面白いです。

夏とは言え、冷房の中ですごすときはパンストを履いて対策していますが、
さすがに外を歩くときは汗とかにおいが気になります。
それでも足首からシクシクと冷えてくるんですよね。

とにかく身体の中から温まるためにも、なんとしてでも生姜を食べやな！と思っていたところに生姜部に出会いました！
もう、心は入部済みです!!!