本物のシャンパンはここだけ？

本物のシャンパンはここだけ？

ヤラバレーでワイン三昧③

2010年2月22日掲載

ドメイン・シャンドンは、ヤラバレーにあるオーストラリアでは最も有名なシャンペンのメーカー。
フランス以外ではシャンペンは使えないのでスパークリング・ワイン。
ドメイン・シャンドンの親会社は、フランスの巨大企業モエ・シャンドン(Moet & Chandon)。
１７００年代（ルイ１５世）に初代のClaude Moetがフランスのシャンパーニュ（Champagne)地方でスパークリングワインの製造を開始したことから始まる。
１７００年代の後半になるとフランス全土、ヨーロッパ全土、アメリカへ輸出されるようになり、ナポレオン・ボナパルトなど貴族上流階級に広まった。ビンテージ（Vintage)シャンペンの製造方法は、１８００年代に確立。

正面の池がグリーン・ポイント

モエ・シャンドンの最も有名なブランドのひとつがドン・ペリニヨン（Dom Perignon)。Dom Pierre Perignonは、シャンパーニュ地方のベネディクト派の修道士。
１７１０年頃に彼がスパークリングワイン即ちシャンパンの製造方法を確立。モエ・シャンドンは、この修道士の名前をブランド名にしたもの。
スパークリングワインは、１６００年代の後半には、イギリスで作られたのが最初。

モエ・シャンドンは、１９７１年にコニャックのメーカーヘネシー（Hennessy)を、更に１９８７年には、女性用カバンのメーカーであるルイ・ヴィトン(Louis Vuitton)を傘下に収めた。
現在のLVMH Moet Hennessy Louis Vuittonグループ。現在、英国王室ご用達（Royal Warant)の栄誉を誇っている。
１９７３年にモエ・シャンドンは、海外進出のための小会社ドメイン・シャンドンを設立。
米国カリフォルニア州ナパバレー（Napa Valley)にスパークリングワインの製造を開始。

モエ・シャンドンは、１９８６年にこの場所にあったワイナリーGreen Pointを買収してDomaine Chandonを設立。
Green Pointは、ヤラバレーワインの発祥の１８５０年代からワインを製造している名門ワイナリー。
夏に他の場所の木々が枯れて変色するに、この場所だけは緑が残っている為に、その名前がつけられた。
現在、スパークリングワインをDomaine Chandonブランドで、スティルワイン（Still)は、Green Pointブランド。