Market Lane Coffee

ドリップ・コーヒーの魅力を味わう

　プラーン・マーケット（Prahran Market）の入り口に新しくオープンしたカフェ「Market Lane Coffee」。

　以前オーガニックの食材などを販売していた場所を改装し、とても解放感を感じられる内装へと変貌。すっきりとしたインテリアに飾り気のない机やカウンターに清潔感が漂っている。大きな窓からは自然の光が差し込んで、眩しいくらいに明るい空間だ。

　ここで味わえるコーヒーは、他とはちょっと違うこだわりがある。まず、すべてがオーガニックの豆を使用していること、無調整ミルクも契約牧場から毎日直送されていること。お砂糖もコスタリカ産というこだわりよう。そして大きく他のカフェと違うのは、ここでドリップ・コーヒーが味わえるということだ。

　一杯分に使用するコーヒー豆を計量してミルへ投入、グラインド。そしてちょいちょい味を確かめながら、文字通り丁寧に注がれる。コーヒー豆の香りも味もしっかりしていて、ひと口すすっただけでやっぱり懐かしくなってしまう。そんな味がプラーンにあるなんて！

　

　そしてドリップ・コーヒーとともにそれぞれ使用した豆の説明書が手渡される。そこには、コーヒーの特徴、豆がどのように育ったのか、コスタリカの農園情報も記載されている。気づいたら説明書をじっくり読みながら、いろんな人たちの手がかかって自分の口へと運ばれてきたことに感謝していた。

　なぜプラーンでドリップ・コーヒーが？　　それはオーナーが日本でドリップ・コーヒーを味わい、メルボルンにその技術を持ち帰ったからだ。そして現在も日本人アドバイザーに監修してもらっている。

　“Coffee lovers”にとって嬉しいのが、量り売りでコーヒー豆を購入できること。種類により値段は異なるが、250gで$25.00から。また申し込めば自宅まで2週間ごとに配達してくれるMarket Lane Coffee Clubもある。ホームページには詳しいコーヒーの入れ方も掲載されている気配りも。もちろん店頭でも詳しく教えてもらえる。

　オーナーとスタッフのコーヒーに対する情熱がたっぷりと味わえて、マーケットの帰りに立ち寄れる。とっても素敵なMarket Lane Coffeeへ是非どうぞ。

『Market Lane Coffee』
住所：Shop 13, Prahran Market, 163 Commercial Road, South Yarra VIC 3141
電話: (03) 9804 7434
営業時間：火・木－土　AM7:00-PM5:00
　　　　　　　　　　　　日　AM10:00-PM2:00
定休日：月・水曜日
URL: http://www.marketlane.com.au/
Email: hello@marketlane.com.au

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