暑い日におすすめ✩春雨サラダ
ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-
2014年12月12日掲載
春雨サラダ
春雨が電子レンジで戻せると分かったので、再び胡麻ドレッシングを使った副菜を作ってみました!
材料(4人分)
春雨 100g
鶏胸肉 100g
人参 1本
きゅうり 1本
ミニトマト 10個
アーモンド 10粒
胡麻ドレッシング 大さじ6
1、春雨を熱湯の入った耐熱容器に入れ、電子レンジで2-3分加熱し、ざるにあげ水をきっておく。
2、鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、途中で1、2回かき混ぜながら電子レンジで約3分加熱する。
3、人参、きゅうりを千切りにしておく。
4、3に鶏胸肉、春雨を加え胡麻ドレッシングと一緒にあえる。
5、4等分に切ったミニトマト、砕いたアーモンドを加えて出来上がり!
○食材
全てCOLESにて購入。
春雨はアジア食品売り場の「Vermicelli Bean Thread」と表示のあるものです。
○料理のポイント
特にないです。
○感想
胡麻ドレッシングで味付けが簡単に出来るので、これからの暑い季節の一品におすすめです^^
お好みでドレッシングや鶏胸肉の量を増やしても。
◆ママさんプロフィール◆
主婦歴:11年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:11年(メルボルン歴は7年くらい)。
血液型:B型。
結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。
愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。
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