酒マスター　トシ・マエダ氏　こだわりのお酒【越の初梅　八辛】

酒マスター　トシ・マエダ氏　こだわりのお酒【越の初梅　八辛】

雪の中で美酒になる！

　元祖・雪中貯蔵酒発祥の蔵である高の井酒造製造（新潟県）。雪中貯蔵酒とは、毎年3月に雪の中にお酒をタンクごと埋め込み、6月に掘り出して出荷する酒のこと。

　愛称は「ハチカラ（日本酒度+8のハチと辛口のカラ）」と親しまれ、キレとコクの本格辛口で、飲み飽きない味が特徴。熱燗、ぬるめ、冷酒…お好みの温度で楽しめるところにも魅力がある。

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■酒マスターのおすすめポイント■

　酒処、新潟の代表的な淡麗辛口タイプの本醸造酒。日本酒度＋8の辛みと新潟特有の味わいの軽さが見事に融合し、喉を水のように流れる綺麗なお酒です。魚料理との相性は抜群で、食中にすいすいといくらでも飲めてしまうある意味危険なお酒です。

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■前田屋メニューとマッチング！
【越の初梅　八辛】に合うひと品を前田屋メニューより選んでいただきました。是非お試しください。

ソルト＆ペッパー　スクイッドサラダ

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【DATA】
醸造元: 高の井酒造
日本酒度: +8
アルコール度数: 15-16度
精米歩合: 63%

■ご購入はこちら
Sake Japan: http://www.sakejapan.com.au/

次回は、山形県産【初孫　生酛　純米】です。お楽しみに！