チューカの チュルチュルも パスタの仲間?!
更新日: 2013-04-03
網ネットにたくさん入っているこの食品。なんだかとても懐かしいたたずまいに心魅かれ、さっそく挑戦!
任務その51
<ビーフン 帝珠粉絲 Vermicelli>
50グラムが8個入り。この網ネット、子どもの頃に覆面のように頭からかぶってみたり、りんごにしたのを思い出します。
中国・山東省での製造。原材料は緑豆。
春雨だと思っていましたが、違うようです。英語で表記された「バーミセリ」とは、スパゲティーより細いパスタの一種だとか。
チューカとパスタの本場、イタリアとの血縁関係がここに発覚しました。
白褐色で乾燥度600%、パリパリで、はりねずみのようです。タコ糸で2ヶ所留めてあります。
「調理前にこのタコ糸をとるのを忘れないように」との注意書きがパッケージにあります。
サラダ、お肉の付け合せに。肉まんや餃子に入れて。お鍋ややきそばにと応用範囲は無限大です。
私はレタススープに入れ込み、3分でしっとり&透明な麺へと変身しました。
和の心も持ち合わせた、くずきりといった歯ごたえと風味。
うーん、このバーミセリがパスタの仲間かどうかの判断は難しいです。
食べ物界でも国際化が進んで、各カテゴリーでボーダレスになっているなあ、とひしひしと感じたのでありました。
<著:久里類>
コメント- tachi (2013-04-13T03:12:39)
- いつでも使えて便利そう
- くるり (2013-04-08T04:43:06)
- インスタント麺の挑戦お願いします
- のりまき (2013-04-04T00:23:52)
- 小腹がすいた時のために常備しよ
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