GEORGE’S GREEK TAVERN

◇ GEORGE’S GREEK TAVERN ◇

2008年8月17日掲載

◇ GEORGE’S GREEK TAVERN ◇

　メルボルンに来るまでは、ギリシャ料理がどんなものかも知らなかったけど、ホームステイ先のママがギリシャ系で、家の冷蔵庫にディップが常備されていた。それがギリシャ料理でポピュラーなものとは露知らず、野菜につけて食べたら美味しかったので、何気なくパクパク食べていた…。
　スヴラキもファースト・フード感覚で売られているし、マーケットでも色んな種類のディップも売っているし。某ファースト・フード店でもギリシャ風チキンなどを販売しているし、メルボルンでのギリシャ料理の認知度が高いことにビックリしたなぁ。

　こちらのお店はギリシャ人もオージーにも人気のあるお店。BYO（お酒の持ち込みOK）だから、ワインを2、3本を抱えて来る人もいました。
　初めて本格的にギリシャ料理を食べたけど美味しかったぁ。「とりあえずスヴラキを食べとかなアカン！　」と思って行ったので、食べられて良かった。スタッフがお皿を覗きに来るのが気になったけど、行った時間も早く、まだ席が空いていたのもあってか、余計に目立ってしまったのかも…。
　この日はデザートは食べなかった。というのもホームステイしていた時に食べて、あまりの甘さに「1回食べたらもういいわ！　」って思ったから。カスタード・パイとライス・プディングが伝統的なデザート。

＊ MENU ＊
●レッツィーナ（retsina）：ギリシャ・ワイン（白）
ギリシャでは超有名なワイン。燻った木材のような匂いがするから、日本人好みではない感じ。でも私は好きやわぁ。機会があれば、また香りを嗅ぎたい。ちょっと病み付きかも。味はそんなに強くないので飲みやすく、残り香も少し変わった香りがした。（下写真：中）

●ディップ4種盛り合わせ
タジキ（Tzatziki: ヨーグルトに摩り下ろしたニンニクと粗微塵のキュウリを混ぜたもの）、ナス、キャビア、ジャガイモとニンニクの4種類。ホームステイの頃からタジキ・ディップが好きで、今でも時々食べたくなることがあるくらい。キャビアのディップは薄いピンク色をしており、日本で言うチョウザメのキャビアとは種類が違うみたい。野菜フリッターなどにつけて食べました。美味しかったぁ。（下写真：右）

●サガナキ（saganaki）
ゴートチーズを焼いたもの。当然やけど、塩辛かった。でも地中海沿岸で暑い国なので「塩分を摂取しないとあかんのやろうなぁ」と勝手に想像。熱いうちに食べるのが美味しい！　トロトロで美味しかった！　生野菜と一緒に食べても美味しいかも。（下写真：左）

●スヴラキ（souvlaki）
ギリシャ風BBQといったところかな？　串刺しにした肉を焼いたもの。レモン果汁だけでも美味しかったし、タジキや他のディップをつけて食べても美味しかった。付け合せのジャガイモに肉汁が染み込んでいて、しかも軟らかくホクホク。何気なく食べて、その美味しさにびっくりした。（下写真：中）

●ホタテのスヴラキ風
焼きたてプリプリ。甘みもしっかりあって美味しかった。スヴラキ同様、ディップをつけても美味。（下写真：右）