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冬の食の祭典 Taste of Melboure

あらゆる食べ物が集結!!

 

メルボルンの冬季の食の祭典、テイスト・オブ・メルボルンが8月26日(木)から29日(日)まで行われた。

食べ物、飲み物など食に関するビジネスで300を越える出展者が、得意の分野で技を競った。
ワイナリー、レストラン、食品類などビクトリア州、オーストラリア各地、世界中から集まった。
 

会場は、世界遺産メルボルン・ロイヤル・エキジビジョン・ビルディング(Royal Exhibition Building)の一階と二階の全てのスペースを利用している。

入場料は、$30と決して安くない。
更に各お店で試食品を食べる場合には、別にクラウンと呼ばれる試食券$30を購入する。
クラウンには、30枚のチケットが付いている。
これを使って各出店で試食をする。
各店の試食は、クラウンが8枚から12枚が必要。

Taste of Melbourne 2010
 

ナンドス Nando's
メルボルンの代表的なカジュアル外食チェーン店。チキンをベースにしたメニューが売り。
世界34カ国に店舗網を広げている。
発祥の地、本社は、南アフリカのヨハネスブルグ。
創設者のフェルナンド・デュアルテは、ポルトガルの植民地であったモザンビークに住んでいたポルトガル人。
ナンドスの名前は、創設者の息子に由来している。
最初の店は、1987年にヨハネスブルグにチキンランドという名前のレストランを購入したことに始まる。
モザンビークとポルトガルという独特のスタイルの料理を提供。

ポルトガル領モザンビークが、1975年に独立した後、ポルトガル人は、南アフリカへ逃れ、ヨハネスブルグに多く住み着いている。

Nando's オーストラリア

Nando's 本社
 

スミノフ・ウォッカ
このコーナーでは、スミノフとクランベリーのカクテルを試飲、購入できる。


テイスト・オブ・メルボルンでは、50を超えるアルコール飲料のメーカーが出展している。
Australian Wine Selectors
Boat O'Craigo Vineyards
Campbells Wines
Capel Vale Wines
Dal Zotto Estate Wines
Giesen Wine Estate
Grampians Estate
Grand Ridge Brewery
Hanging Rock Winery
Hollick Wines
Italiquore
Little Creatures Brewery
Martini
Nepenthe Wines
New Zealand Winegrowers

ヤラバレーのいくら(Salmon Cavier)
サーモンといえばタスマニアが有名だが、ビクトリア州でも養殖している。そのひとつがヤラバレー。1992年から養殖を開始している。

Yarra Valley Salmon
399 Rubicon Rd
Thornton 3712
03 5773 2596
 

レストラン・チャーコール・レーン
Restaurant Charcoal Lane
フィッツロイにあるモダンオーストラリアン料理の店。アボリジニの文化を紹介する。
2006年に慈善事業団体ミッション・オーストラリアがレストランをオープン。
ビクトリア州政府、ビクトリア州アボリジニ健康サービス公社がバックアップ。
チャーコールレーンはアボリジニ人、身体障害者を教育プログラムの一環として雇用している。

今日のメニューはワラビーのたたき、キングフィッシュとレッドカレー。

チョコレート・タワー
チョコレート、ケーキ屋さんもたくさん出店している。


Anton Food Boards  
Beechworth Honey 
Colefax Chocolates 
Dream Cakes 
Gundowring Finest Ice Cream 
National Foods 
Nudie Foods  
Sisko Chocolate 
Sweet by Nature
The Butter Factory
The Chocolate Master 

撮影データ Canon EOS 5D MarkⅡ絞り優先AE 評価測光 絞りF5.0 1/200秒 ISO感度 1600 露出補正 AWB JPG レンズ EF 24-70mm f/2.8L USM
撮影:板屋雅博

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