大根もちを　食べたい　気持ち　おさまらず

更新日: 2012-07-25

飲茶に登場する大根もち。その大きなかたまりを、アジア食材店のレジの横で発見し、さっそく挑戦！

任務　その１４
＜大根もち　羅葡糕　Radish cake＞



私は大根もちを手作りしたことがあります。
大根をミキサーでつぶし、米粉＆干しえびをいれ、蒸すーーーー。
総製作時間、１時間半。うーん、味はイマイチでした。



この大根もちは、切って焼くだけでとても簡単！即食方便！
１センチの厚さに切ること１４切れ。
薄く油を引いてフライパンで熱するだけ。調理時間しめて５分。

　

酢醤油をちょっぴりつけて、海苔で巻き、磯辺もち風にしていただきました。
大根そのものの味は強くなく、干しえびと海苔とのハーモニーがこれまた抜群。
くずもち、または鯛焼きのしっぽのような、しっかりとしたかみごたえです。

立派な食事に、スナックに、お弁当のおかずにと手軽な大根もち。
冷凍保存もでき、使い方は盛りだくさん。
さすが、役者が違いますねーー。