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大根もちを 食べたい 気持ち おさまらず

飲茶に登場する大根もち。その大きなかたまりを、アジア食材店のレジの横で発見し、さっそく挑戦!

任務 その14
<大根もち 羅葡糕 Radish cake>



私は大根もちを手作りしたことがあります。
大根をミキサーでつぶし、米粉&干しえびをいれ、蒸すーーーー。
総製作時間、1時間半。うーん、味はイマイチでした。



この大根もちは、切って焼くだけでとても簡単!即食方便!
1センチの厚さに切ること14切れ。
薄く油を引いてフライパンで熱するだけ。調理時間しめて5分。

 

酢醤油をちょっぴりつけて、海苔で巻き、磯辺もち風にしていただきました。
大根そのものの味は強くなく、干しえびと海苔とのハーモニーがこれまた抜群。
くずもち、または鯛焼きのしっぽのような、しっかりとしたかみごたえです。

立派な食事に、スナックに、お弁当のおかずにと手軽な大根もち。
冷凍保存もでき、使い方は盛りだくさん。
さすが、役者が違いますねーー。

<著:久里類>

コメント

以前のコメント

もちゾー   (2012-07-27 08:28:05)
久里くん、面白すぎるよ。
ありょ   (2012-07-27 07:54:29)
便利品! 大根もち売り場が大混雑ですね!
tachi   (2012-07-25 18:04:34)
これは、便利!探してみよう
春花   (2012-07-25 17:48:25)
これって大根もちだったんだー。知らなかった。朝ごはんにしてもいいかもち。早速買ってみます。
OIC   (2012-07-25 10:57:28)
飲茶でいつも頼んでいるので、家でもチャレンジしてみます。

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この中華食材はどうやって食べるのだろう?何に使うのかな? そんな疑問に体当たりでレポート。 みなさんも不思議に思っている食材がありましたら、どしどし教えてください。 『嬉し、楽し、好味道!』

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