はやとくん第4弾は『さんま（5p）』を大特価でご提供！！

あっさり塩焼きにするも良し、豪華に蒲焼きにするも良し。

2010年1月29日掲載

おかげさまで完売いたしました。

お買い上げ、誠にありがとうございました。

★
☆
★

お待たせ致しました！
1週間限定、数量限定の“早得君（はやとくん）”第4弾がやってきました。
日本で秋の味覚を代表する物と言えば……。
『さんま』です！！
日本でさんまは大衆魚と称され、手に入りやすく、食卓にも上りやすい魚ですが、
オーストラリアとなると事情は変わります。
さんまを手に入れるのも一苦労。
「サーモンではなく、たまには脂の乗ったさんまを食べたい！」
アナタのそのご希望に早得君（はやとくん）がお応え致します!!

さんまの漢字表記は“秋刀魚”で、大正時代からの表記だとのこと。秋に旬を迎え、その形が刀を連想させることが由来となっているそうです。
さんまには良質なタンパク質や脂肪、ビタミン等が豊富に含まれています。しかも血中のコレステロール値を下げ、高血圧・中性脂肪を改善する働きを持つEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）も豊富です。また貧血に効果有りのビタミンB12、眼精疲労を取り、粘膜や皮膚を強くするレチノールが多く含まれているとなれば、今晩の献立に決定です！
…と、その前に、まずはさんまを手に入れなければなりません。

『さんま（5p/内容量750g）』を、大特価$5.00にてご提供致します！
1袋に5尾入っています。通常価格は$11.55。
100袋ご用意しております!!
お一人様、限定5袋までの限定販売ですので、興味をお持ちの方はお急ぎください。
また2袋以上お買い上げの方にもれなく『S&B・ねりわさび（43g）』をプレゼント。

冷凍さんまをより美味しく食べるコツ☆
・旨味や栄養成分等を含むドリップ（解凍液）を出来るだけ出さないようにする。
・そのためには低温（冷蔵庫内）でゆっくり時間をかけて解凍し、
　半解凍（表面は柔らかく、芯は凍っている状態）で調理する。
是非お試しください。

【【お手軽簡単レシピ】】
★★オシャレにさんまを食べちゃおう“粒マスタード焼き”（2人分）★★
材料　・さんま：2尾
　　　A：粒マスタード：大さじ1
　　　A：料理酒：大さじ3
　　　A：みりん：大さじ3
　　　A：砂糖：小さじ4
　　　A：醤油：小さじ2
　　　・小麦粉：適量
　　　・塩：少々
　　　・こしょう：少々
1.　さんまを3枚におろし、その半身を3?4切れに切る。
　　塩、こしょうを振る。
2.　Aを全て混ぜ合わせる。
3.　1に小麦粉を軽くまぶし、油を引いたフライパンの中火で軽く焼き目を付ける。
　　2を加え、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり☆
※ 盛りつけの際に、お好みでネギのみじん切りを添えてください。

★★少し豪華に“さんまのミルフィーユ”（2人分）★★
材料　・さんま：2尾
　　　・ご飯：2合
　　　・てりやきソース：適量
　　　A：醤油：大さじ3
　　　A：みりん：大さじ2
　　　A：砂糖：10g
　　　A：料理酒：大さじ1
　　　A：だし汁：大さじ1
　　　・小麦粉：適量
　　　・水：適量
1.　さんまを背開きにして小麦粉をまぶす。
　　フライパンで両面をきつね色に焼く。
2.　Aをフライパンで煮詰める。
3.　てりやきソースを水で薄め、ご飯に混ぜ、4等分に分ける。
　　それぞれをハンバーグを作るように形を整え、
　　フライパンで両面をこんがりと焼く。
4.　焼いたご飯→さんま→ご飯→さんまの順に重ねて器に盛り付ける。
　　2のソースを上からかければ、出来上がり☆
※ お好みで白髪ネギを飾ってください。

★★お子様にも大人気“アスパラ巻き”（2人分）★★
材料　・さんま：1尾
　　　・アスパラガス：4本
　　　・塩：少々
　　　・天ぷら粉：適量
1.　さんまを3枚におろす。
　　腹骨を取り、背の厚い部分を開く。
2.　アスパラはヘタを取り、下の部分の皮を剥く。
　　半分の長さに切ってゆで、氷水にさらす。
3.　2のアスパラ2本を中心にして、さんまで巻き、楊枝等で止める。
　　この際、さんまは皮が表にくるように巻く。
4.　3に天ぷら粉をまんべんなくつけ、中温の油で揚げる。
　　食べやすいサイズに切って塩を軽く振ったら、出来上がり☆
※ お好みでレモン汁を絞りかけてください。
※ 揚げ油の温度が高いと焦げてしまうので注意してください。

★★あっさりほっこり“つみれ汁”（2人分）★★
材料　・さんま：1尾
　　　・わかめ：適量
　　　・タマネギ：半分
　　　・しょうが：適量
　　　・だし：適量
　　　・塩：少々
　　　・卵：半分
1.　さんまを3枚におろす。
　　たまねぎを薄めのくし形切りにする。
　　わかめは乾燥ならば戻し、塩わかめならば塩抜きする。
2.　おろしたさんまを細かく叩き、それを大きめのボールに移し、
　　溶いた卵を加え良く混ぜる。
　　塩、しょうがを加え、混ぜる。
3.　適当な大きさに丸めた2を沸騰した湯にそっと落とす。
　　その際、湯はあまりかき混ぜない。
4.　3にだしと塩で味付けする。
　　わかめとタマネギを入れて一煮立ちさせれば、出来上がり☆

◆関連商品
料理酒、みりん、醤油、てりやきソース、天ぷら粉、わかめ、だし

■お問い合わせ
電話：1300 986 318
■ご予約
市場ジャンクション：http://www.ichibajunction.com.au
■受渡し方法
DAIWA FOODのオフィス、またはシティのGO豪メルボルンのオフィスまで受け取りにいらしてください。
配送をご希望の方は、別途配送料が必要になりますので、ご了承ください。
■お支払方法
クレジットカードの他、現金による代金引き換えがご利用できます。
また、ダイワフードのオフィスでのお受け取りの際は、EFTPOSのご利用も可能です。
※ シティでの受け取りをご希望の方は、配送方法として『Cityで受け取り』をお選びください。
※ ご予約後のキャンセルは受け付けられませんので、くれぐれもご注意ください。
※ ご購入には市場ジャンクションへの会員登録が必須となります。