‘Ray’ Hard Seltzer

更新日: 2020-06-14

こんにちは。

Nishです。

今回はハード・セルツァーについて。
 

ご存じですか？
 

セルツァーは、炭酸水のこと。

ハード・セルツァーとは、アルコール入り炭酸水。

つまりアルコール(サトウキビ由来のもの)、水、そしてフルーツなどのフレーバーで出来たアルコール飲料。
 

グルテンフリーで低カロリーのこの新しい飲み物は、昨年からアメリカで人気急上昇中。
雑味が無く、爽快に飲めるのが特徴なのです。
 

そして、ここオーストラリアでも様々なマイクロ・ブリュワリーがハード・セルツァーを造り始めました。
ちなみに大手“カールトン＆ユナイテッド”も5月から販売しています。

ビールの苦手な方、是非トライして欲しいな。

‘Ray’ Hard Seltzer

今回はこの’Ray’ Hard Seltzer。Footscrayにあるマイクロ・ブリュワリー’Hop Nation’のものです。

フレーバーが3種類。’Lemon & Lime’、’Watermelon & Mint’、そして’Peach’。

’Lemon & Lime’は三ツ矢サイダー風の香りが印象的。

’Watermelon & Mint’は、ターキッシュ・デライト的な華やかな香りが特徴。

個人的には香りと味わいのバランスがいい‘Peach’が好みです。
 

マッチングの料理：料理本の”Dining at Dusk” から”Oka I’a (Samoan Fish Salad)”。

Cheers!