タイ・レストラン　SIAM 1

やっと出逢えたリアル・サワディカ

カーネギー（Carnegie）のレストランと言えば韓国料理を思い浮かべる人も多いと思うが、駅前通りにあるタイ料理のお店が流行っているのをご存じだろうか？

SIAM1タイ料理レストランは、モダン・タイ料理を中心に提供し、料理だけでなくワインリストもとても豊富であることも特徴の一つ。平日でも店内が満席で、ワインを飲みながらタイ料理を楽しむスタイルがよく見かけられた。

レストランはこれまでに数多くの賞を獲得しており、2010年度はRestaurant and Catering Victoriaによる2010年度Best Thai Restaurantに輝いた。また、Good Food Guideでもほぼ毎年高評価を得ているレストランとして地位を確立している。

お店ではディナーメニューなどのほかに、ランチやタパスメニューも取りそろえ、そのときのシーンに合わせてメニューを選べる気軽さも嬉しいところ。テイク・アウェイメニューもあるので、自宅でSIAM1の味も楽しめる。

ご紹介するのは3人でシェアしたメニュー。食事の後はシンプルなミントティーをいただくのがおススメ！

●Moo Krop　$14.00
Crispy pork belly with mint, red onion, sweet tamarind sauce and fried shallot
外側カリカリ、中はジューシーで柔らかい豚バラ肉塊をたっぷりと。濃厚なソースがとっても美味しいひと品。（写真上・左）

●Gang kiew warm gai　$16.00/$19.00
Green curry chicken coconut milk, egg plants, fresh basil
フレッシュバジルの香りが豊か。チキンがたっぷり入っており、シンプルながら味わい深いカレー。ココナッツ・ライスと一緒に食べると少し味がまろやかになる。（写真上・右）

●Khao　$3.00/$5.50/$7.00
Steam jasmine rice / coconut rice / roti bread
ジャスミン・ライス、ココナッツ・ライス、ロティのいずれかから選べます。是非ライスをチョイスして、豚バラ肉とグリーン・カレーと一緒にどうぞ。

●Som tum talay　$12.00
Cooked tiger prawns and NZ calamari with spicy green papaya salad
プリプリのイカとエビが美味しいパパイヤサラダ。ナンプラーの香りがふんわり漂う、夏にはぴったりのさっぱりサラダ。（写真上・左）

●larb gai
medium hot minced chicken, fresh herbs, lime, roasted ground sticky rice
ミディアム・ホットと謳われているが、かなり辛いと感じたひと品。味付けが病みつきになって、辛いけどどんどん食べることができる。ライスと一緒に食べて辛さを調節できます。（写真上・右）

●Sakoo longan　$10.90
Warmed longan in syrup, tapioca pearl, coconut milk, palm sugar roasted coconut and Ricketts point canilla ice cream
ココナッツミルクに入ったタピオカとロンガン（※）が入ったデザート。甘すぎないのがポイントで、まさに東南アジアのデザート！（写真上・左）

※ロンガン
ムクロジ科のライチに似ている。甘味に加えてほのかな酸味がある。日本では缶詰販売されている。またロンガンは中国では古くから万能薬として用いられている。

●Gluy cheum　$9.00
Steamd banana, plam sugar, star anise, coconut caramel and vanilla ice cream.
蒸したバナナは甘みが増して美味しい。バニラアイスとの相性ぴったり。（写真上・右）

●Kao new dum shang ka ya　$10.90
Black sticky rice pudding, egg custard and coconut caramel.
黒米プリン。粒が残っており、少し粘り気もある。お米自体の甘味も美味しく、素朴なカスタードは甘さ控えめ。意外とあっさりいただける。（写真上・左）

SIAM 1
URL: http://www.siamone.com.au/
65 Koornang Road, Carnegie VIC 3163
TEL: 03 9571 7334
営業時間：（ランチ）火－土　11:00am-3:00pm
　　　　　（ディナー）　月－日　5:00pm-11:00pm