素早く一品！サーディンのマヨネーズ焼き

ママさんレシピ　-食で奏でる家族愛-

                                                                                                                                      2012年10月5日掲載

サーディンのマヨネーズ焼き

夫が好きで、よくそのまま食べているサーディン缶を使って簡単に調理してみました！

材料（2人分）
サーディン（オイル漬）缶詰　1缶（105g）
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
イタリアンパセリ　　　　　　　　微塵切り　小さじ1
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　大さじ1

1、卵を茹で、玉ねぎは薄切りにする。

2、耐熱容器に切った玉ねぎの半量、サーディン、6等分に切った茹で卵を並べる。

3、2の上に残りの玉ねぎをのせ、イタリアンパセリを散らす。

4、サーディン缶の汁、しょうゆ各小さじ1を全体に回しかける。

5、ラップに包み穴を開けたマヨネーズを、線状にかける。

6、180℃のグリルで5分焼いて出来上がり！

○食材
しょうゆとマヨネーズはICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。

 

○料理のポイント
グリルは焦げやすいので注意することぐらいです。

○感想
しょうゆ、マヨネーズに火を通して甘みが出た玉ねぎと一緒に食べることでサーディンが食べ易く
美味しかったので、倍量で作れば良かったな～と思いました！

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。