簡単、美味しい！　もやしごはん

ママさんレシピ-食で奏でる家族愛-

                                                                                                                           　　　　　　  2012年8月24日掲載

もやしごはん

日本では大して気にしていなかった食材が、こちらに来て気になるということがあります。
今回は私にとってそんな食材、「もやし」を使った一品です！
 

材料（4－5人分）
米　　　　 　450cc
もやし　　　1袋（250g）
水　　　　 　440cc

牛挽肉　　 400g
砂糖　　  　大さじ3
しょうゆ　　大さじ4

＜たれ＞
しょうゆ　　 大さじ4
すりごま　　小さじ2
にんにく  　微塵切り・小さじ2
しょうが　　微塵切り・小さじ2
ねぎ　　　　微塵切り・小さじ2

1、もやしを洗い、気になる場合はひげ根を取り除く。

2、米をといで通常の水加減（我が家の場合は米と同量）より心持ち少なめで炊飯器/鍋に入れ20分程置いたら、
もやしをのせて炊き始める。

  　

3、小鍋に牛挽肉、砂糖、しょうゆを入れ大きく混ぜながら、煮汁がなくなるまで炒りつける。

4、たれの材料を耐熱用器に入れ、混ぜたら電子レンジで1分加熱する。

　

5、炊き上がったごはんを蒸らし、混ぜたら3のそぼろとたれをかけて、出来上がり！

○食材
しょうゆはICHIBA JUNCTIONにて、すりごまは日本食材店、他はWOOLWORTHSにて購入。



○料理のポイント
炊飯時の水加減はもやしからの水分を考慮して、通常よりほんの少し少なめにします。

○感想
簡単に出来て、栄養たっぷりのもやしが沢山食べられます♪
子どもはたれに入っているにんにく、しょうがが苦手かもしれないので、たれをかけなくても。

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。