グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

簡単、美味しい! もやしごはん

ママさんレシピ-食で奏でる家族愛-

                                                                                                                                   2012年8月24日掲載

もやしごはん

日本では大して気にしていなかった食材が、こちらに来て気になるということがあります。
今回は私にとってそんな食材、「もやし」を使った一品です!
 

材料(4-5人分)
米      450cc
もやし   1袋(250g)
水      440cc

牛挽肉   400g
砂糖     大さじ3
しょうゆ  大さじ4

<たれ>
しょうゆ   大さじ4
すりごま  小さじ2
にんにく   微塵切り・小さじ2
しょうが  微塵切り・小さじ2
ねぎ    微塵切り・小さじ2

 

1、もやしを洗い、気になる場合はひげ根を取り除く。

2、米をといで通常の水加減(我が家の場合は米と同量)より心持ち少なめで炊飯器/鍋に入れ20分程置いたら、
もやしをのせて炊き始める。

   

3、小鍋に牛挽肉、砂糖、しょうゆを入れ大きく混ぜながら、煮汁がなくなるまで炒りつける。

 

4、たれの材料を耐熱用器に入れ、混ぜたら電子レンジで1分加熱する。

 

5、炊き上がったごはんを蒸らし、混ぜたら3のそぼろとたれをかけて、出来上がり!

 

 

○食材
しょうゆはICHIBA JUNCTIONにて、すりごまは日本食材店、他はWOOLWORTHSにて購入。



○料理のポイント
炊飯時の水加減はもやしからの水分を考慮して、通常よりほんの少し少なめにします。

○感想
簡単に出来て、栄養たっぷりのもやしが沢山食べられます♪
子どもはたれに入っているにんにく、しょうがが苦手かもしれないので、たれをかけなくても。

 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

コメント

関連記事

最新記事

船旅(11)

ニールが出かけた後、一人で今日は何をしようと迷った。ニールが言っ.....

船旅(10)

気が落ち着いた所で、光江はニールに聞いた。 「で、私は、どうすれ.....

船旅(9)

光江は、「アマンダの連絡先なんて、旅行の申し込み用紙にも書いてあ.....

船旅(8)

「アマンダは、どうして殺されたのか?」「犯人は一体誰なのか」その.....

アクセスランキング

  1. 富久長 八反草 純米吟醸 無濾過原酒
  2. ‘Ray’ Hard Seltzer
  3. 2016 Dominio de la Abadia
  4. 2016 Parri Vermentino

トップ20リストへ

人気の記事