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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

簡単、美味しい! もやしごはん

ママさんレシピ-食で奏でる家族愛-

                                                                                                                                   2012年8月24日掲載

もやしごはん

日本では大して気にしていなかった食材が、こちらに来て気になるということがあります。
今回は私にとってそんな食材、「もやし」を使った一品です!
 

材料(4-5人分)
米      450cc
もやし   1袋(250g)
水      440cc

牛挽肉   400g
砂糖     大さじ3
しょうゆ  大さじ4

<たれ>
しょうゆ   大さじ4
すりごま  小さじ2
にんにく   微塵切り・小さじ2
しょうが  微塵切り・小さじ2
ねぎ    微塵切り・小さじ2

 

1、もやしを洗い、気になる場合はひげ根を取り除く。

2、米をといで通常の水加減(我が家の場合は米と同量)より心持ち少なめで炊飯器/鍋に入れ20分程置いたら、
もやしをのせて炊き始める。

   

3、小鍋に牛挽肉、砂糖、しょうゆを入れ大きく混ぜながら、煮汁がなくなるまで炒りつける。

 

4、たれの材料を耐熱用器に入れ、混ぜたら電子レンジで1分加熱する。

 

5、炊き上がったごはんを蒸らし、混ぜたら3のそぼろとたれをかけて、出来上がり!

 

 

○食材
しょうゆはICHIBA JUNCTIONにて、すりごまは日本食材店、他はWOOLWORTHSにて購入。



○料理のポイント
炊飯時の水加減はもやしからの水分を考慮して、通常よりほんの少し少なめにします。

○感想
簡単に出来て、栄養たっぷりのもやしが沢山食べられます♪
子どもはたれに入っているにんにく、しょうがが苦手かもしれないので、たれをかけなくても。

 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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