簡単！サーディン炊き込みご飯

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2014年1月10日掲載

サーディン炊き込みご飯

夏休み中で、子ども用に昼ご飯を作る機会が多い今日この頃。
炊き込みご飯にすると、おかずが簡単なもので済むので助かります！

材料(4人分)
米　　　　　　　　　　　400cc
サーディン缶　　 　　1缶
人参　　　　　　　 　　小1本
プチトマト　　　　 　　10個
チキンストック 　　 　400cc
パルメザンチーズ 　適宜
コショウ　　　　　 　 　適宜

1、米を研ぐ。

2、サーディン缶とチキンストックを加え、最低20分おく。

3、細切りにした人参、適当な大きさに切ったプチトマトを加え、普段通りに炊飯する。
（鍋の場合は約15分火にかけ、10分蒸らす。）

4、炊き上がったら混ぜて器に盛り、パルメザンチーズ、コショウをかけたら出来上がり！

○食材
WOOLWORTHSにて購入。
サーディン缶とチキンストックは写真のものを使いました。

○料理のポイント
簡単なので、特にないです（笑）。
お好みでマッシュルームなどを入れても美味しいと思います。

○感想
我が家の炊き込みご飯はしょうゆ味が多いので、今回は違った味付けで新鮮でした！
お米が好きな子ども達にも好評で、野菜も食べてくれるので（本人達が気付かないうちに？）
これから食卓に登場回数が多くなりそうな一品です♪
 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：10年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：10年（メルボルン歴は6年くらい）。
血液型：B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。