熱々を食べたい！トマトクリームグラタン

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年5月31日掲載

トマトクリームグラタン

寒い日にはオーブンで焼いたグラタンが美味しい♪と、いうことで
ホワイトソースがダマになりにくいレシピを見つけたので作ってみました。

材料（4人分）
玉ねぎ　　　　 　1/2個
むきエビ　　 　　150g
かぼちゃ　　 　　1/4個（約280g）
ブロッコリー 　　1/4株（約100g）
バター　　　　　　10g
小麦粉　　　　　大さじ4
マカロニ（ゆで時間10分のもの）　100g
ピザ用チーズ　　適宜
<ソース>
水　　　　 　　　　200cc
牛乳　　　 　 　　300cc
トマトソース　 　大さじ4
塩　　　　　　 　　適宜
 

1、ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。


 

2、熱したフライパンにバター、薄切りにした玉ねぎ、1.5cm角に切ったかぼちゃを入れ2、3分炒めたら
エビを加え更に炒める。

3、小麦粉を少しずつ加え、なじませる。

 

4、火を止めて、ダマにならないようソースを少しずつ加え、混ぜる作業を繰り返す。

5、ソースを全て入れて煮立ったら、マカロニを加え時々混ぜながら8分程経ったらブロッコリーを加える。

 


6、マカロニを入れて約9分煮て、かぼちゃに火が通っているのを確認したら、耐熱容器に移してピザ用チーズを載せる。

7、200℃のオーブンで10－15分焼いたら出来上がり！

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
小麦粉がダマにならないように丁寧に混ぜることと、マカロニのゆで時間が10分以下の場合は
煮る時間を短くして下さい。

○感想
名前通りクリーミーな仕上がりで美味しかったです♪
甘いかぼちゃを入れると子ども達がよく食べるので、グラタンを作る時にうちでは大抵かぼちゃを入れていますが、
入れなくても。その場合はマカロニの量を150gくらいにすると良いと思います。
 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。