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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

熱々を食べたい!トマトクリームグラタン

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年5月31日掲載

トマトクリームグラタン

寒い日にはオーブンで焼いたグラタンが美味しい♪と、いうことで
ホワイトソースがダマになりにくいレシピを見つけたので作ってみました。

材料(4人分)
玉ねぎ      1/2個
むきエビ     150g
かぼちゃ     1/4個(約280g)
ブロッコリー   1/4株(約100g)
バター      10g
小麦粉     大さじ4
マカロニ(ゆで時間10分のもの) 100g
ピザ用チーズ  適宜
<ソース>
水         200cc
牛乳        300cc
トマトソース   大さじ4
塩         適宜
 


1、ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。


 

2、熱したフライパンにバター、薄切りにした玉ねぎ、1.5cm角に切ったかぼちゃを入れ2、3分炒めたら
エビを加え更に炒める。


3、小麦粉を少しずつ加え、なじませる。

 


4、火を止めて、ダマにならないようソースを少しずつ加え、混ぜる作業を繰り返す。


5、ソースを全て入れて煮立ったら、マカロニを加え時々混ぜながら8分程経ったらブロッコリーを加える。

 


6、マカロニを入れて約9分煮て、かぼちゃに火が通っているのを確認したら、耐熱容器に移してピザ用チーズを載せる。


7、200℃のオーブンで10-15分焼いたら出来上がり!

 

 

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
小麦粉がダマにならないように丁寧に混ぜることと、マカロニのゆで時間が10分以下の場合は
煮る時間を短くして下さい。

○感想
名前通りクリーミーな仕上がりで美味しかったです♪
甘いかぼちゃを入れると子ども達がよく食べるので、グラタンを作る時にうちでは大抵かぼちゃを入れていますが、
入れなくても。その場合はマカロニの量を150gくらいにすると良いと思います。
 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

 

 

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