SHYUN RAMEN BAR

こってり好きな人は要チェック！嬉しい特典つき！

かねてから人気の和食レストラン〝SHYUN”から歩いて数分、
今度はラーメンにこだわった "SHYUN RAMEN BAR"がオープンした。

スープに使う部位の剪定から独自で行い、クド過ぎずコクを出せるよう研究を重ねて出来た自信作。

スープのベースはは10時間じっくり熟成させたとんこつ白湯と5時間しっかり煮込まれた鶏白湯、
どちらもコラーゲンたっぷり、旨みもたっぷり。
味噌か醤油を選んでオーダーする。

一番の人気は、豚骨味噌 $11.90

長時間熟成させた豚白湯はコクとうまみがしっかりとありながらも塩気は強すぎないのが特徴。
チャーシューは柔らかく、メンマ、煮玉子も主張しすぎずスープに調和する。

豆乳チャンポン $13.90
豚骨と鶏ガラのミックスベース。
豆乳スープはクリーミーで濃厚、野菜たっぷりで女性にもうれしい。冬の寒い日に食べたい一品。

新発売のオススメ、メガ旬ラーメン $14.90（8月スペシャル価格）
写真は豚骨醤油、醤油にすると豚の濃度が濃くコクがさらにしっかり感じられる。
野菜もチャーシューもたっぷり具だくさん特盛にて8月から新発売‼

さらにもう一つおすすめがこの「秘伝のたれ」。
こだわりの一品で何にかけてもOK。
ラーメンに入れると味が締まってさらに食がすすむので是非試してみて！

濃味が好きな人は秘伝のたれをプラス。

薄味派は割スープも用意されているので自分好みに調整できる配慮もうれしい。

8月からはコクのあるスープに一番合うように作られた、
しっかりとコシのある特製麺となって新たにリニューアルされるので要チェック！

ラーメン好きが高じて本物のコクのあるラーメンを提供したいという思いから、ラーメン店をオープンしたオーナーシェフの鈴木さん、
うまみの出た頃合いを見極めるのはまさに職人技、コクを大事にしつつ、クドくなく絶妙なバランスを保っている。

自分の目の届く範囲で良いものを常に提供できるようにとこだわった結果1店舗目の近くにオープンとなった。
その名の由来である旬なものをとのコンセプトを引継ぎ、
ラーメン作りにも旬で新鮮なものを提供できるように心がけているそう。

そしてラーメンの〆はデザート！
SHYUN一押しの抹茶ソフト、 $2.0。
抹茶の苦味がほのかに効いて日本人も納得の味。ソフトクリームなのも嬉しい。

ここでうれしい特典！
お店で「GO 豪 メルボルンを見ました」というとミニ抹茶ソフトを無料サービス！ (*８月中、ラーメンを注文した方のみ)
この機会に是非試してみて！

住所：    73 KOORNANG ROAD CARNEGIE ・ VIC ・ 3163
コンタクト：    Tel 03 8394 5971
交通手段：    Carnegie駅から徒歩2分
営業時間：    12:00pm-3:00pm (Last order: 2:45pm)
                     5:00pm-9:00pm  (Last order: 8:45pm)
定休日：     日、月曜日
席数：    28席