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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

しっとり♪ 鶏肉のガーリックチーズ蒸し

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年11月29日掲載

鶏肉のガーリックチーズ蒸し

パサつきがちな鶏の胸肉が、しっとり仕上がるというレシピを見つけたので作ってみました。

材料(4人分)
鶏胸肉        2枚
ニンニク        2片
ブロッコリー     1房
コーン        適宜
ピザ用チーズ    適宜
塩・コショウ    適宜
オリーブオイル  大さじ1

 

1、鶏肉を適当な大きさに切って、包丁の柄で叩き1cmほどの厚さにして塩・コショウをする。

 

2、フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニクを入れて中火にかけ、焼き色が付いたら取り出す。

 

3、同じフライパンで鶏肉を焼く。


 

4、片面に焼き色が付いたら裏返し、ブロッコリー、コーン、チーズを加え蓋をして蒸し焼きにする。(約5分)

 


5、塩・コショウで味を整え、ニンニクと一緒に皿に盛って出来上がり!


 
 

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。コーンは冷凍でも缶詰でも。
大きめのブロッコリーを使うと、ボリュームも増えるし野菜が多めに取れて一石二鳥です。
(もちろん、食物繊維が豊富な軸の部分も使います!)

○料理のポイント
ニンニクを焦がさないようにすることと、塩でしっかりめに味付けをすることくらいです。

○感想
チーズでしっとり感が増し、ボリュームも出て食べ応えがあり美味しかったです^^
 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:10年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:10年(メルボルン歴は6年くらい)。
血液型:B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

 

 

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