チーズがとろける！てりやきとうふ

ママさんレシピ-食で奏でる家族愛-

2012年9月21日掲載

てりやきとうふ
淡白な味＆硬めのこちらの木綿豆腐にチーズを挟み、テリヤキソースで絡めてみました！
 

材料（2人分）
木綿豆腐　　 　　1丁（300g）
スライスチーズ　 2枚
海苔　　　　　　 適宜
植物油　　 　　　適宜
テリヤキソース     大さじ2
ねぎ　　　　　　 適宜
 

1、豆腐をペーパータオルで包んで重し（まな板、鍋など）をのせ、最低15分間水切りをする。

2、豆腐を横に4等分し、チーズを挟んだら半分に切る。

3、適当な大きさに切った海苔を巻き、植物油をひいたフライパン（弱火－中火）で焼く。

4、両面に焼き色が付いたら、テリヤキソースをかける。

5、ソースが絡んだら皿に盛り付け、小口切りにしたねぎを散らして出来上がり！

○食材
テリヤキソースはICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
焼く時は、海苔の巻き終わり部分を下にして焼き始めた方が海苔が剥がれにくいです。

○感想
テリヤキソース＆チーズの、こってり味で子ども達も箸が進みました！
豆腐は焼いてる途中で崩れるかな？と大きめに切りましたが、全く崩れる様子はなかったので、
もっと小さめに切って作ると、子どもにはもっと食べ易かったかな？と思います。

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。