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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

少ない材料で!ねぎ油餅

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2014年10月17日掲載

ねぎ油餅

甘くなりがちな子どものおやつ。
たまには砂糖抜きのおやつを、と思い作ってみました!


材料(4個分)
小麦粉   200g
ぬるま湯  140cc
ゴマ         小さじ2
ねぎ     10本(約70g)
塩      小さじ1
ゴマ油    大さじ1弱

*分量外: 打ち粉、ゴマ油 適宜

 

1、ボウルに小麦粉とぬるま湯を少しずつ入れ、ひとつにまとめる。


2、まな板に打ち粉をして、生地を手のひらのつけ根で押し、半分に折り90℃回転させる作業を
約3分繰り返す。その後、生地をボウルに入れてラップをし30分程おいておく。

 


3、小口切りにしたねぎ、塩、ゴマ油を合わせておく。
4、お好みで、ゴマを炒っておく。

 


5、打ち粉をしたまな板に生地をのせ、めん棒で伸ばし、3と4を全体に広げる。

 


6、手前から巻いていき4等分に切り、切り口どうしをあわせて閉じ、手のひら、めん棒で
直径13㎝くらいの円形にする。


7、ゴマ油を薄くひいたフライパンに入れ、焼き色が付いたら裏返してふたをして、弱火で約4分焼く。

 


8、器に盛って出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。


○料理のポイント
結構分厚くなったので、次回は5の段階で生地を2つに分けて、4個ではなく8個作るようにした方が
いいかも?と思いました。


○感想
たいてい家にある材料でできるのが嬉しいです。
もちろん、おやつではなく食事の一品としても。
ソースは最近スーパー(Coles、Woolworths)で見るようになった、ごまドレッシングとしょうゆを
合わせてみました。

 

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:11年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:11年(メルボルン歴は7年くらい)。
血液型:B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

コメント

以前のコメント

Gp   (2014-10-22)
美味しそう!
ちーばちゃん   (2014-10-21)
わあ~おいしそうですね。 これみたいのを中国料理店で食べたことあります。おいしかったです。 今度私も自分で作ってみたいと思います。
たらこ   (2014-10-18)
うわっ、おいしそ!

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