繊維たっぷり！セロリ餃子

ママさんレシピ　-食で奏でる家族愛-

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年8月10日掲載

セロリ餃子

セロリを入れた餃子を作ってみたら美味しかったので♪

材料（30個分）
豚挽き肉　　　　　　120g
セロリ　　　　　　　　2本
にんにく　　　　 　　1片
しょうが　　　　　　　1片
酒　　　　　　　　　　大さじ1/2
ゴマ油　　　　　　　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　大さじ1
塩、コショウ　　　　適宜
餃子の皮　　　　 　30枚

＜焼く時、1回分＞
植物油　　　　　　　適宜
水　　　　　　　　　　80cc
ゴマ油　　　　　　　適宜
 

1、セロリ、にんにく、しょうがを微塵切りにする。

2、酒、ゴマ油、オイスターソース、しょうゆ、塩、コショウを加えてよく混ぜ、餃子の皮で包む。

3、（火にかけないまま）植物油をひいたフライパンに餃子を並べ、水80ccを加え蓋をして強火にかける。

4、水分が無くなったら蓋を取り、中火にしゴマ油を回しかける。

5、焼き色が付き、皮がパリッとなったら出来上がり！

○食材
しょうゆはICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
セロリはかなり細かく刻まないと、包むのが難しくなります（経験済み）。
（フードプロセッサーがあれば楽な工程なのですが。）

○感想
セロリの食感が良く生で食べるよりも、セロリの味が強くなく食べやすいです。
我が家では、初めて作って以来、餃子と言えばセロリ餃子になりました！
また、セロリを買ってから数日経って、生で食べるのはちょっと。。という時でも餃子に
入れてしまえば美味しく食べられます♪

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。