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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

繊維たっぷり!セロリ餃子

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

                                                                    2012年8月10日掲載

セロリ餃子

セロリを入れた餃子を作ってみたら美味しかったので♪

材料(30個分)
豚挽き肉      120g
セロリ        2本
にんにく       1片
しょうが       1片
酒          大さじ1/2
ゴマ油       大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ       大さじ1
塩、コショウ    適宜
餃子の皮      30枚

<焼く時、1回分>
植物油       適宜
水          80cc
ゴマ油       適宜
 

1、セロリ、にんにく、しょうがを微塵切りにする。

2、酒、ゴマ油、オイスターソース、しょうゆ、塩、コショウを加えてよく混ぜ、餃子の皮で包む。

 

3、(火にかけないまま)植物油をひいたフライパンに餃子を並べ、水80ccを加え蓋をして強火にかける。

 

4、水分が無くなったら蓋を取り、中火にしゴマ油を回しかける。

5、焼き色が付き、皮がパリッとなったら出来上がり!

 

○食材
しょうゆICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
セロリはかなり細かく刻まないと、包むのが難しくなります(経験済み)。
(フードプロセッサーがあれば楽な工程なのですが。)

○感想
セロリの食感が良く生で食べるよりも、セロリの味が強くなく食べやすいです。
我が家では、初めて作って以来、餃子と言えばセロリ餃子になりました!
また、セロリを買ってから数日経って、生で食べるのはちょっと。。という時でも餃子に
入れてしまえば美味しく食べられます♪

 


◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

コメント

以前のコメント

kikorin   (2015-03-16)
家族に好評でした! 美味しかったです。 素敵なレシピをありがとう!
たらこ   (2012-08-11)
わ、セロリですか。グッドアイデア!美味しそうですね~。作ってみます。ありがとう!

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