グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

ひき肉の磯辺焼き

お弁当にも!

2012年3月23日掲載

 

ひき肉の磯辺焼き

今週はCultural Diversity Week。
生徒の半数以上がオーストラリア以外のバックグラウンドを持つ、私の子ども学校でも様々なイベントが
ありました。そのひとつの、持ち寄りランチ用に作ってみた一品です。
 

材料 (24個分)
ひき肉   500g
ねぎ    15-20本
海苔    全形2枚
しょうゆ  大さじ3
酒     大さじ1
ごま    大さじ1-2
サラダ油 適宜
 

 

1、ねぎは小口切りにし、海苔は1枚を12等分にしておく。

 

2、ボールにねぎ、ひき肉、しょうゆ、酒、ごまを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

 

 

3、混ぜたものを24等分し俵型にして、準備しておいた海苔を巻く。

 

4、フライパンにサラダ油を熱し、海苔の巻き終わりを下にして転がしながら焼いて、出来上がり!

 

 


 
 

○食材
しょうゆと酒は日本食品店で購入、それ以外は全てWOOLWORTHSにて購入。
今回は牛ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉にしょうがを入れた方が、より日本の味っぽいかな、と思いました。

○料理のポイント
とても簡単なので、特にないです。
大人向けには、七味唐辛子を入れても。

○感想
基本的にはミートボールと同じですが、海苔を巻いただけで子どもは喜んでいました。
また、冷凍も出来るので多めに作っておくと、お弁当などに使えて便利です。
(実は結局、子どもの希望で学校へは(この磯辺焼きではなく)巻き寿司と、厚焼き玉子を持って
行きました。予想以上に、(甘めに味付けした)厚焼き玉子は子ども達に人気でした!)

 

◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。
血液型:B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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