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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

ピーナッツバター焼きそば

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年11月1日掲載

ピーナッツバター焼きそば

ピーナッツバターをこれまで料理に使ったことがなかったのですが、このレシピを見て試したくなったので
作ってみました!

 

材料(4人分)

麺         500g
しょうが       1片
ピーナッツバター 100g
酒          大さじ2
エビ         200 - 250g
ねぎ         1/2束
ごま油        大さじ1
オイスターソース 大さじ3
しょうゆ       大さじ1
酢          大さじ1


1、オイスターソース、しょうゆ、酢を混ぜ合わせておく。

 
 

2、生のエビなら背ワタを取り洗っておく。冷凍の場合は軽く茹でて水を切っておく。


3、麺をパッケージの表示通りに茹で、水分を切っておく。

 
 

4、フライパンにごま油を熱し、せん切りにしておいたしょうがを炒める。


5、しょうがの香りがし始めたら、麺、酒と合わせておいたピーナッツバター、エビ、1の調味料を加える。


6、ピーナッツバターが全体に行き渡ったら、小口切りにしておいたねぎを加え少し炒める。


7、器に盛って出来上がり!

 

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。
麺は写真のものを使いましたが、同メーカーの細いタイプの方が良かったかもしれません。



○料理のポイント
ピーナッツバターをまんべんなく、麺に絡めるようにすることくらいです。

○感想
ちょっと重い感じはありますが、意外とクセになりそうな味で美味しかったです!
 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:10年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:10年(メルボルン歴は6年くらい)。
血液型:B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

 

 

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