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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

しっかりした味が美味しい!ポーク・トマトソース煮

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

                                                            2011年11月18日掲載

ポーク・トマトソース煮

味がしっかりとついたこの料理は、大抵の人にウケが良く簡単なので、家ではよく作ります!

材料(4人分)
豚肉           4枚
玉ねぎ          1/2個
ニンニク         2片
トマトソース       大さじ4
バーベキューソース   大さじ2
日本酒                      大さじ3
マッシュルーム     3-5個
ベジタブルストック    小さじ1
水             200cc
塩・コショウ       適宜
植物油          適宜
パセリ          適宜


1、玉ねぎ、ニンニクをすりおろし、トマトソース、バーベキューソース、日本酒を混ぜ、豚肉を15分つけ込む。

   

2、フライパンに油をひき、肉を両面焼く。

 

3、肉が焼けたらフライパンから取り出し、1のたれ、マッシュルーム、ベジタブルストックを
水で溶いたものを入れ、煮詰め、塩・コショウで味を調える。



4、肉をフライパンに戻し、温める。



5、パセリを散らして、出来上がり!




〇食材
日本酒は日本食品店、他はWOOLWORTHSにて購入。
豚肉はSchnitzel用のもの、ベジタブルストックは写真のものを使いました。
 

〇料理のポイント
2の段階で肉に火を通し過ぎると、仕上がりが硬くなるので注意して下さい。

〇感想
白いご飯に合う一品です♪ (今回のつけ合わせはマッシュドポテトですが。)
また、豚肉を鶏肉に代えても美味しいです。

 

◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。
血液型:B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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