1961年創業! 札幌ラーメンの老舗がメルボルン店を開店

やき鳥で乾杯! ラーメンで締める

2015年5月18日掲載

ラーメン店の開店ラッシュが続くメルボルン。ラーメンファンにはうれしい限りだが、今度は昭和36年(1961年)創業の札幌ラーメンの老舗 "どさん子"がオープンした。

このどさん子メルボルン店は、ラーメン専門店「どさん子」と鳥料理の専門店「とり鉄」のコラボレーション店です。その業務形態を初めて聞いた時には、珍しい形態だと感じました。

4月21日に、開店パーティーが開催され、メルボルンの人達へのお披露目となりました。パーティーの前半は日本酒やビールなどのお酒と酒肴が振る舞われ、気軽に立ち寄れる居酒屋という「とり鉄」の面が引き立ちました。

そして、みんながお酒と肴を楽しみ、そろそろ〆の料理を食べたいなと感じる頃、「どさん子」のラーメンが提供されました。

そうです。この店では、お酒の後の締めとして、ラーメン専門店のラーメンを食べることができるのです。
店を移動することをせずに。

パーティーの後日、改めて取材してきました。

とり鉄は、串焼きをメインとしてさまざまな鶏料理が楽しめる店とのことで、やき鳥の盛り合わせを注文しました。濃厚なタレ、さっぱりした塩、ビリッときいたわさび、オーストラリア向けなのか？ラムステックもあり、現地の人の気持ちであえて選んだ赤ワインにもよく合います。

どさん子の本拠地、北海道は、味噌ラーメンの発祥地ということで、一番のオススメは、赤味噌ラーメン。
麺は中太のストレート、鳥のそぼろ、チャーシュー、ねぎ、キャベツ、濃厚な味噌味のスープには、この味付きでない卵があっています。

同じく、北海道名物の塩バターラーメンも同じ麺が使用されています。どさん子は1961年創業。その後ラーメン界はとんこつが大きな勢力となるのですが、その中で北海道発祥のラーメンの良さを伝えていこうという気持ちが表れているようです。

居酒屋で気軽に飲んで、ラーメン専門店のラーメンで締める。

どさん子＆とり鉄が提唱するこのスタイルを、是非楽しんでみてください。

もちろん、ラーメンのみを楽しむということもアリです。

ラーメンメニュー $10.5〜
・赤練味噌ラーメン(Red miso ramen)
・塩バターラーメン(Shio butter ramen)
・正油ラーメン(Soy sauce ramen)
・野菜海鮮ラーメン(Seafood ramen)
・味噌タンタン麺(Miso tantan men)

肴メニュー $5.6〜
・つくねの串うち焼き　照り焼き(chicken meatball yakitori, teriyaki sauce)
・つくねの串うち焼き　照り焼き月見(Chicken meatball yakitori, teriyaki & fresh egg yolk)
・鶏ももの炙りステーキ岩塩盛り(Chicken steak on salt plate)
・手羽唐照り焼タレ＆七味(Chicken wings kara-age with yakitori sauce and chilli)
・鶏のから揚げ　味噌南蛮(Chicken kara-age with miso nanban sauce)
・牡蠣の味噌アヒージョ(oyster miso ajillo)
・さんまの蒲焼缶詰　バケット添え(saury with teriyaki sauce with baguette)

価格は2015年5月現在のものです。