セルフサービス式ラーメン店「まっぺん」 Bourke Street にオープン

2016年9月2日掲載

まっぺんとは、名古屋弁で「もう一度」という意味。

もう一度、何度でも行きたくなる、シドニーで大人気のセルフサービスうどん店の名前だ。

そのまっぺんがメルボルンに進出。 2016年8月25日、セルフサービス式ラーメン店「まっぺんラーメン」がオープンした。

キャッチフレーズは、「早い、安い、美味い」。学生さんや若い人にも腹一杯に食べて欲しいとのオーナーの思いがつまっている。

メニューも豊富で、ラーメンの種類は具の違いで15種類。このそれぞれに醤油・味噌・とんこつのスープ違いで45種類になる。さらにトッピングを自分で選んで追加できる。

ラーメン一杯が$4.9(レギュラーサイズ)から。カレーや牛丼のスモールサイズは $3.9 で食べられる。テイクアウトもできる。

システムは、セルフサービス式。カウンターの右端で種類を注文する。

うどん店なら、すぐに茹でた麺を受け取り、それからトッピングを選んでいくのだが、ここでは順序が逆。

左端の受取所までに、味付き卵、ぎょうざやからりと揚がった天ぷらなどのトッピングを選び、最後に麺を受け取って会計する。麺を茹であげるまでの時間を無駄にしないように、また、トッピング選択時に麺がのびてしまわないためにとの、細かい心配りだ。

店長の佐藤さんに、厨房での作業を見せてもらった。注文から受け渡しまでの時間を1分30秒と見込んでいるとのこと。手早く、丁寧に仕上げてゆく。

おひろめに招待されたグルメのみなさんも大満足。

驚きの価格設定。セルフサービス式。豊富なメニュー。テイクアウトもできる。メルボルンのラーメンシーンにいくつも新機軸を持ち込む「まっぺんラーメン」。是非お試しあれ。

激辛好きの記者は、Redラーメン・とんこつスープを試食したが、全メニュー制覇にしばらく通うようになりそうだ。

「まっぺんラーメン」

住所：Shop 2, 168 Bourke Street, Melbourne 3004

営業時間：月-日: 11:30～22:00

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文・写真：矢部勝義

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