石鎚酒造 純米大吟醸 槽しぼり
更新日: 2018-10-24
こんにちは。
Nishです。
先週末(10月20日)、シドニーで行われた"酒祭り"(https://www.instagram.com/sakematsuri/)に出展してきました。
今回は日本酒インポーター7社の共同イベントとなりました。
メルボルン・ベースの私は、お酒の入った段ボール15箱以上積んでメルボルンからの一人ドライブ。
当日は、シドニーらしい初夏の気持ちいい気候。日本酒好きの700人の方々に来ていただきました。前売り完売だったようです。
私たちのブース(https://www.instagram.com/bishuwineimports/)は、山梨の七賢スパークリング酒がテイスティングのキックオフ。
前回同様、このスパークリング酒(瓶内二次醗酵)大人気なのです。何回もこのお酒をテイスティングに来るお客さんが多かったな。
愛媛からは新入荷の石鎚酒造。純米大吟醸、純米吟醸共にクリーンな味わいは大好評。
岡山の宮下酒造のお酒は私のポートフォリオでは定番で根強い人気。
同じく岡山の板野酒造本店の二面 純米大吟醸(こちらも新入荷のお酒)は、リッチな味わいに魅了されたお客さんも多かったよう。
来て頂いたお客様、ありがとうございました。
こちらサーブする側も楽しい時間を過ごすことができました。
また、来年もシドニーに行きますよ。
さて、今回は酒祭りにちなん日本酒を。
石鎚酒造 純米大吟醸 槽しぼり
この純米大吟醸は、派手さはないけれど、丁寧に造られているなぁって感じるお酒。青リンゴ、グリーン・マンゴ、やや感じるフレッシュのピスタチオの香り。水の良さが伺える透明感のある酒質とクリーミーな質感が調和の取れた味わいを構築しています。そしてドライで少し感じるほろ苦さが奥行きを広げてくれるよう。
料理は、”Baked whiting with leeks, orange and herbs” なんていかが?
Bon appétit
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