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石鎚酒造 純米大吟醸 槽しぼり

こんにちは。

Nishです。

 

先週末(10月20日)、シドニーで行われた"酒祭り"(https://www.instagram.com/sakematsuri/)に出展してきました。

今回は日本酒インポーター7社の共同イベントとなりました。

メルボルン・ベースの私は、お酒の入った段ボール15箱以上積んでメルボルンからの一人ドライブ。

 

当日は、シドニーらしい初夏の気持ちいい気候。日本酒好きの700人の方々に来ていただきました。前売り完売だったようです。

私たちのブース(https://www.instagram.com/bishuwineimports/)は、山梨の七賢スパークリング酒がテイスティングのキックオフ。
前回同様、このスパークリング酒
(瓶内二次醗酵)大人気なのです。何回もこのお酒をテイスティングに来るお客さんが多かったな。

愛媛からは新入荷の石鎚酒造。純米大吟醸、純米吟醸共にクリーンな味わいは大好評。

岡山の宮下酒造のお酒は私のポートフォリオでは定番で根強い人気。

同じく岡山の板野酒造本店の二面 純米大吟醸(こちらも新入荷のお酒)は、リッチな味わいに魅了されたお客さんも多かったよう。

来て頂いたお客様、ありがとうございました。

 

こちらサーブする側も楽しい時間を過ごすことができました。

また、来年もシドニーに行きますよ。

 

さて、今回は酒祭りにちなん日本酒を。

石鎚酒造 純米大吟醸 槽しぼり
 

この純米大吟醸は、派手さはないけれど、丁寧に造られているなぁって感じるお酒。青リンゴ、グリーン・マンゴ、やや感じるフレッシュのピスタチオの香り。水の良さが伺える透明感のある酒質とクリーミーな質感が調和の取れた味わいを構築しています。そしてドライで少し感じるほろ苦さが奥行きを広げてくれるよう。

料理は、”Baked whiting with leeks, orange and herbs” なんていかが?

 

Bon appétit 

 

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毎回、お薦めのワイン(ビール、日本酒も含む)を紹介し、それに合う料理の提案、たまにはワインの豆知識をつづるコラム。

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