【ICHIBA JUNCTION】 甘くて辛いモノ　なーんだ??

「手羽先　食べてば～」の巻

[ 11/Feb/2012 ]

料理も人生も、甘さと辛さのちょうど良い味加減が大切ですね。

料理の黄金比率といえば、醤油1にみりん1。
SAN-J社製のオーガニック・グルテンフリーたまり醤油とみりんを混ぜ合わせ、どんな食材に合うのか挑戦してみました。

まずは鳥の手羽先をバンバン漬け込んで、じっくり焼いてみることに。
うーん、このかぐわしい香り。醤油のうま味がじわ～と染み込んでいきます。
BBQにもってこいですね。

ほんのり甘いながらも、キリッとした醤油のコクのある味。老若男女を問わず。あっという間に売り切れてしまいました。

そして片栗粉を少し入れてトロミをつけ、野菜のディップに。野菜の自然な甘さを引き出し、これはもう新感覚。
自然のままのおいしさ、オーガニック・グルテンフリーたまり醤油。素材のおいしさを十分に引き出してくれます。

炒め物、マリネ、スープにサラダにと、料理の腕がアップすること間違いなし。
たまり醤油を使った簡単調理、次回のレシピに乞うご期待！！

 by 久里類

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「SHOW YOU!!  しょうゆ　自由自在～!」は、Ichiba JunctionオススメのSan-Jたまり醤油シリーズの魅力をお届け致します。

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