お手軽たこの煮付け☆

しょうがたっぷり、風邪予防にも！

材料
冷凍たこ…コールズ、ウールワースで売っています。５ｋｇで$9.00ほど
しょうが
ネギ
調味料
醤油、日本酒、唐辛子
 

手順
１． たこの解凍。
ボールに冷凍たこを５－６匹を入れて、水道水で5分ほど解凍する。少量の水道水を出しっぱなしにすると良い。
熱湯や電子レンジを使うと匂いが残るので駄目。

２． 鍋に解凍後のたこを入れる。醤油をスプーン４－５杯、日本酒を５－６杯、水を７－８杯ほど入れる。

３． しょうがを刻んで入れる。唐辛子を少々入れる。

４． 強火で沸騰するまで煮て、その後は、弱火で煮る。弱火にしてから煮る時間は、約７分。
弱火になった段階でネギを入れる。

５． 玉ねぎ、セロリ、チンゲンサイなどの野菜をお好みで入れると変化がでます。
厚揚げ、魚のすりみなどを加えてもおいしいです。

撮影：板屋雅博