グルメgourmet

私のおすすめひと品/お手軽レシピ、簡単料理osusume

お手軽たこの煮付け☆

しょうがたっぷり、風邪予防にも!

材料
冷凍たこ…コールズ、ウールワースで売っています。5kgで$9.00ほど
しょうが
ネギ
調味料
醤油、日本酒、唐辛子
 

手順
1. たこの解凍。
ボールに冷凍たこを5-6匹を入れて、水道水で5分ほど解凍する。少量の水道水を出しっぱなしにすると良い。
熱湯や電子レンジを使うと匂いが残るので駄目。

2. 鍋に解凍後のたこを入れる。醤油をスプーン4-5杯、日本酒を5-6杯、水を7-8杯ほど入れる。

3. しょうがを刻んで入れる。唐辛子を少々入れる。

4. 強火で沸騰するまで煮て、その後は、弱火で煮る。弱火にしてから煮る時間は、約7分。
弱火になった段階でネギを入れる。

5. 玉ねぎ、セロリ、チンゲンサイなどの野菜をお好みで入れると変化がでます。
厚揚げ、魚のすりみなどを加えてもおいしいです。

撮影:板屋雅博
 

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