グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

軽食に✩チーズ&胡桃マフィン

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2015年7月24日掲載

チーズ&胡桃マフィン

甘くない、軽食になるようなマフィンが食べたくて作ってみました!
 

材料(12個分)
小麦粉                    240g
ベーキングパウダー  小さじ1
砂糖          小さじ1
塩            小さじ1/2
胡桃          30g
冷凍ソラマメ     24個くらい
卵            2個
植物油         80㏄
牛乳          200㏄
チーズ         60g
 

1、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をよく混ぜ、刻んだ胡桃を加えておく

 


2、耐熱容器に冷凍ソラマメを入れ、電子レンジで約1分加熱し、皮を剥いておく。


3、チーズを8㎜角に切っておく。


3、卵、植物油、牛乳をよく混ぜ合わせ、1に加えヘラでさっくりと混ぜる。

 


4、マフィン型に等分に生地を入れ、ソラマメ、チーズを加える。


5、190℃のオーブンで15分-20分焼き、串を刺して何もついてこなければ出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。
チーズは何でもお好みで。今回はカマンベールチーズとクルミ入りチーズの
2種類を使いました!

○料理のポイント
焼き時間はオーブンによって変わるので15分前後から注意して見ておいてください。

○感想
思ったよりフワフワ感はなかったのですが、チーズの塩気が効いて美味しかったです^^

 

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:12年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:12年(メルボルン歴は8年くらい)。
血液型:B型。

結婚12年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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