軽食に✩チーズ＆胡桃マフィン

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2015年7月24日掲載

チーズ＆胡桃マフィン

甘くない、軽食になるようなマフィンが食べたくて作ってみました！
 

材料（12個分）
小麦粉                    240g
ベーキングパウダー  小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
胡桃　　　　　　　　　　30g
冷凍ソラマメ　　　　　24個くらい
卵　　　　　　　　　　　　2個
植物油　　　　　　　　　80㏄
牛乳　　　　　　　　　　200㏄
チーズ　　　　　　　　　60g
 

1、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をよく混ぜ、刻んだ胡桃を加えておく。

2、耐熱容器に冷凍ソラマメを入れ、電子レンジで約1分加熱し、皮を剥いておく。

3、チーズを8㎜角に切っておく。

3、卵、植物油、牛乳をよく混ぜ合わせ、1に加えヘラでさっくりと混ぜる。

4、マフィン型に等分に生地を入れ、ソラマメ、チーズを加える。

5、190℃のオーブンで15分-20分焼き、串を刺して何もついてこなければ出来上がり！

○食材
全てCOLESにて購入。
チーズは何でもお好みで。今回はカマンベールチーズとクルミ入りチーズの
2種類を使いました！

○料理のポイント
焼き時間はオーブンによって変わるので15分前後から注意して見ておいてください。

○感想
思ったよりフワフワ感はなかったのですが、チーズの塩気が効いて美味しかったです^^

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：12年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：12年（メルボルン歴は8年くらい）。
血液型：B型。

結婚12年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。