グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

じっくり!簡単! チキン・ドラムスティック煮

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

                                                  2011年7月15日掲載

じっくり!簡単! チキン・ドラムスティック煮

見つけたスロークッカー用のレシピを少しアレンジしてみました。
(もちろん、弱火にかけたお鍋でもOKです。)
前回に引き続き、お手頃価格のお肉が美味しく食べられるレシピです♪

材料 (4-6人分)
・チキン・ドラムスティック       1.5kg(12本くらい)
・たまご                 4-6個     
・しょうゆ                 200cc
・ブラウンシュガー           230cc
・ケチャップ(トマトソース)       125cc
・料理酒                 60cc
・水                    60cc
・にんにく                2,3片
・しょうが                 2,3かけ
・オイスターソース           大さじ1
・スプリングオニオン          適宜
・コーンスターチ(コーンフラワー)  大さじ2

1、ゆで卵を作り、殻をむいておく。
2、フライパンにチキンを入れ、焼き色をつける。



3、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
4、鍋(スロークッカー)に、スプリングオニオン、コーンスターチ以外の材料を全て入れ、弱火設定で
途中1-2回チキンと卵が汁に浸かるよう混ぜつつ、2-3時間煮込む。

  

5、チキンを煮た後の汁を火にかけ、水(分量外)で溶いたコーンスターチを入れとろみをつける。

6、チキン、半分に切った卵、とろみをつけた汁を合わせ、小口切りにしたスピリングオニオンを散らして、出来上がり!

〇食材
料理酒は日本食料品店で、他はWOOLWORTHSにて購入。

〇料理のポイント
特にポイントはなく、本当に手間のかからない一品です。

〇感想
「スロークッカー」が便利らしい、と聞き半年くらい前に手に入れました。
買った当初はあまり使っていませんでしたが、冬になり煮込み料理作りに重宝しています。
材料を入れたら他の事をしている間に調理が進み、また煮込むのに火を使わなくてすむので、
子どもが小さくて大変だった頃に、スロークッカーの存在を知っておきたかったな~と思います。
この料理自体は、骨からお肉が簡単にはずれるので子どもにも食べやすく、しっかりした味付けは
オージーにも好評でした!


 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。
血液型:B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

コメント

関連記事

最新記事

塞翁が馬(1)

「人間万事塞翁が馬」この言葉を初めて聞いた時、里奈のことを思い浮.....

アクセスランキング

  1. 2018 Sorrenberg Gamay
  2. 笑四季酒造 “Monsoon”吟吹雪
  3. 2018 Spider Bill Wines Dolcetto

トップ20リストへ

人気の記事

SHYUN RAMEN BAR

こってり好きな人は要チェック!嬉しい特典つき!