じっくり！簡単！ チキン・ドラムスティック煮
ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-
2011年7月15日掲載
じっくり！簡単！ チキン・ドラムスティック煮
見つけたスロークッカー用のレシピを少しアレンジしてみました。
（もちろん、弱火にかけたお鍋でもOKです。）
前回に引き続き、お手頃価格のお肉が美味しく食べられるレシピです♪
材料 （4－6人分）
・チキン・ドラムスティック 1.5kg（12本くらい）
・たまご 4－6個
・しょうゆ 200cc
・ブラウンシュガー 230cc
・ケチャップ（トマトソース） 125cc
・料理酒 60cc
・水 60cc
・にんにく 2，3片
・しょうが 2，3かけ
・オイスターソース 大さじ1
・スプリングオニオン 適宜
・コーンスターチ（コーンフラワー） 大さじ2
1、ゆで卵を作り、殻をむいておく。
2、フライパンにチキンを入れ、焼き色をつける。
3、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
4、鍋（スロークッカー）に、スプリングオニオン、コーンスターチ以外の材料を全て入れ、弱火設定で
途中1-2回チキンと卵が汁に浸かるよう混ぜつつ、2-3時間煮込む。
5、チキンを煮た後の汁を火にかけ、水（分量外）で溶いたコーンスターチを入れとろみをつける。
6、チキン、半分に切った卵、とろみをつけた汁を合わせ、小口切りにしたスピリングオニオンを散らして、出来上がり！
〇食材
料理酒は日本食料品店で、他はWOOLWORTHSにて購入。
〇料理のポイント
特にポイントはなく、本当に手間のかからない一品です。
〇感想
「スロークッカー」が便利らしい、と聞き半年くらい前に手に入れました。
買った当初はあまり使っていませんでしたが、冬になり煮込み料理作りに重宝しています。
材料を入れたら他の事をしている間に調理が進み、また煮込むのに火を使わなくてすむので、
子どもが小さくて大変だった頃に、スロークッカーの存在を知っておきたかったな～と思います。
この料理自体は、骨からお肉が簡単にはずれるので子どもにも食べやすく、しっかりした味付けは
オージーにも好評でした！
◆ママさんプロフィール◆
主婦歴：8年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：8年（メルボルン歴は4年くらい）。
血液型：B型。
結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。
愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。
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