グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

じっくり!簡単! チキン・ドラムスティック煮

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

                                                  2011年7月15日掲載

じっくり!簡単! チキン・ドラムスティック煮

見つけたスロークッカー用のレシピを少しアレンジしてみました。
(もちろん、弱火にかけたお鍋でもOKです。)
前回に引き続き、お手頃価格のお肉が美味しく食べられるレシピです♪

材料 (4-6人分)
・チキン・ドラムスティック       1.5kg(12本くらい)
・たまご                 4-6個     
・しょうゆ                 200cc
・ブラウンシュガー           230cc
・ケチャップ(トマトソース)       125cc
・料理酒                 60cc
・水                    60cc
・にんにく                2,3片
・しょうが                 2,3かけ
・オイスターソース           大さじ1
・スプリングオニオン          適宜
・コーンスターチ(コーンフラワー)  大さじ2

1、ゆで卵を作り、殻をむいておく。
2、フライパンにチキンを入れ、焼き色をつける。



3、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
4、鍋(スロークッカー)に、スプリングオニオン、コーンスターチ以外の材料を全て入れ、弱火設定で
途中1-2回チキンと卵が汁に浸かるよう混ぜつつ、2-3時間煮込む。

  

5、チキンを煮た後の汁を火にかけ、水(分量外)で溶いたコーンスターチを入れとろみをつける。

6、チキン、半分に切った卵、とろみをつけた汁を合わせ、小口切りにしたスピリングオニオンを散らして、出来上がり!

〇食材
料理酒は日本食料品店で、他はWOOLWORTHSにて購入。

〇料理のポイント
特にポイントはなく、本当に手間のかからない一品です。

〇感想
「スロークッカー」が便利らしい、と聞き半年くらい前に手に入れました。
買った当初はあまり使っていませんでしたが、冬になり煮込み料理作りに重宝しています。
材料を入れたら他の事をしている間に調理が進み、また煮込むのに火を使わなくてすむので、
子どもが小さくて大変だった頃に、スロークッカーの存在を知っておきたかったな~と思います。
この料理自体は、骨からお肉が簡単にはずれるので子どもにも食べやすく、しっかりした味付けは
オージーにも好評でした!


 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。
血液型:B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

コメント

関連記事

最新記事

とらむ

10・25日のお楽しみ! 今回のお題は

アクセスランキング

  1. 2017 Sew & Sew Shiraz McLaren Vale
  2. 福源酒造 北アルプス 純米酒 ‘あずみの酒’
  3. 笑四季酒造 “Monsoon”吟吹雪

トップ20リストへ

人気の記事

SHYUN RAMEN BAR

こってり好きな人は要チェック!嬉しい特典つき!