電子レンジで作る、チーズ蒸しケーキ！

ママさんレシピ　-食で奏でる家族愛-

2011年9月9日掲載

チーズ蒸しケーキ

ローカル図書館で見つけた、和食の本（のデザートのページ）に載っていたケーキを作ってみました。

材料（2－4人分）
クリームチーズ　　　　40g
白ワイン　　　　　　　　大さじ1/2
クリーム　　　　　　　　大さじ1
ベジタブルオイル　　 大さじ1
バニラエッセンス       少々
卵　　　　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　　 　50g
小麦粉　　　　　　　　　50g
ベーキングパウダー　小さじ1/2

＊写真は上記の3倍の量で作ったものですが、加熱時間は上記の分量のものです。

1、クリームチーズと白ワインを耐熱容器に入れ、電子レンジ（500w）で20秒加熱する。

 

2、加熱したチーズがクリーム状になるまで混ぜ、クリーム、ベジタブルオイル、バニラエッセンスを加える。

　　

3、別のボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。



4、3に小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜる。



5、最後にクリームチーズを加え、混ぜる。



6、混ぜた生地を、オーブンシートを敷いた耐熱容器の半分くらいまで入れ、ラップを掛ける。
（2種類の容器で作ってみました。）

  

7、電子レンジに入れ、弱（150－200W）にて、5分加熱、その後強（500W）にて2分加熱する。（直径9cm・高さ5cmの容器）
＊右の容器（18cm×18cm×5cm）のものは、弱にて7分、強にて8分加熱しました。

8、加熱後、串を刺してみて何もついてこなければ、出来上がり！
取り出したら、すぐにシートからはずし冷ます。（そうしないと、蒸気でケーキが濡れてしまいます。）

  


〇食材
白ワインはボトルショップ、それ以外はWOOLWORTHSにて購入。

〇料理のポイント
電子レンジの種類によって電力等違うので、様子を見ながら加熱して下さい。
クリームチーズ加熱後は、よく混ぜないと、チーズのつぶつぶが残ってしまいます。（体験済み）
あと、加熱時にラップは途中ではずした方が良いかもしれません。（蒸気がケーキに落ちてくるので。）

〇感想
オーブンで作る焼き菓子よりも加熱時間が短くて済むので、割と手軽にできます。
味は蒸したマドレーヌのような、（私にとっては）懐かしい味でした！
 
 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：8年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：8年（メルボルン歴は4年くらい）。
血液型：B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。