ソースでボリュームアップ！鮭のタルタルソース焼き

ママさんレシピ-食で奏でる家族愛-

2012年9月7日掲載

鮭のタルタルソース焼き

最近肉料理が多いなあと思い、探して見つけた（淡白になり過ぎない）鮭レシピ！
 

材料（2人分）
鮭　　　　　　　　　　2切れ
プチトマト　　　　　適宜
塩・コショウ　　　　適宜

＜タルタルソース＞
ゆで卵　　　　　　　1個
玉ねぎ・微塵切り　大さじ1
ディル・微塵切り　小さじ1
マヨネーズ　　 　　大さじ2
味噌　　　　　　　 　大さじ1
塩・コショウ　　　　　適宜

1、オーブンを180℃に予熱し、オーブン用シートの上に載せた鮭に塩・コショウをふる。

2、ゆで卵を粗い微塵切りにし、タルタルソースの材料全てと混ぜ合わせる。

3、鮭にタルタルソースを載せ、ヘタを取ったプチトマトと共に180℃のオーブンに入れ10分-15分焼く。

4、サラダ等と一緒に盛り付けて出来上がり！

○食材
マヨネーズはICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。

ディルが家にあったので使いましたが、パセリ等他のハーブでも。

○料理のポイント
少し焦げ目を付けたかったので、オーブン機能で10分、グリル機能で3分焼きました。
鮭の大きさやオーブンによって加熱時間は変わるので、様子を見ながら焼いてください。

○感想
簡単だけど、ちょっと見栄えのする鮭料理ができました♪
また、加熱したトマトも甘みが増して美味しかったです。
 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。