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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

ソースでボリュームアップ!鮭のタルタルソース焼き

ママさんレシピ-食で奏でる家族愛-

2012年9月7日掲載

鮭のタルタルソース焼き

最近肉料理が多いなあと思い、探して見つけた(淡白になり過ぎない)鮭レシピ!
 

材料(2人分)
鮭          2切れ
プチトマト     適宜
塩・コショウ    適宜

<タルタルソース>
ゆで卵       1個
玉ねぎ・微塵切り 大さじ1
ディル・微塵切り 小さじ1
マヨネーズ     大さじ2
味噌         大さじ1
塩・コショウ     適宜

 

1、オーブンを180℃に予熱し、オーブン用シートの上に載せた鮭に塩・コショウをふる。

2、ゆで卵を粗い微塵切りにし、タルタルソースの材料全てと混ぜ合わせる。

3、鮭にタルタルソースを載せ、ヘタを取ったプチトマトと共に180℃のオーブンに入れ10分-15分焼く。

4、サラダ等と一緒に盛り付けて出来上がり!

 

○食材
マヨネーズICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。



ディルが家にあったので使いましたが、パセリ等他のハーブでも。

○料理のポイント
少し焦げ目を付けたかったので、オーブン機能で10分、グリル機能で3分焼きました。
鮭の大きさやオーブンによって加熱時間は変わるので、様子を見ながら焼いてください。

○感想
簡単だけど、ちょっと見栄えのする鮭料理ができました♪
また、加熱したトマトも甘みが増して美味しかったです。
 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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