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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

簡単スナック!グミ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年3月22日掲載

グミ

子ども達が好きなグミ。
でも、買うグミは派手な色で何が入っているか心配なので、作り方を調べてみると簡単そう!ということで作ってみました。

材料
ジュース   250cc
粉ゼラチン  30g

<お好みで>
クエン酸   小さじ1(約5g)
砂糖              30g

<お好みで・まぶし用>
砂糖 10g
クエン酸 1g
 

1、ジュースを電子レンジで1.5分~2分加熱する。

2、粉ゼラチン(クエン酸、砂糖)を1に入れよくかき混ぜる。
(もしダマになった場合は再び電子レンジに入れ20秒程加熱する。)

  

3、容器、もしくは型(製氷皿など)に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

4、型抜きをしたり、四角に切って室温(25℃前後)で最低6時間乾燥させて出来上がり!

 

*お好みで砂糖10g、クエン酸1gを合わせたものを袋に入れてグミにまぶしても。
(溶け易いので食べる直前に!)

 

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。
ジュースは果汁100%がおすすめです。
クエン酸は英語でcitric acidなのですが、お店で見当たらなかったので、代わりにtartaric acidを使ってみました。


使用した粉ゼラチンとtartaric acid

○料理のポイント
ジュースに砂糖や酸を入れないでも作ってみましたが、ジュースだけの味では薄い感じで、入れた方が
美味しかったです。
また、一度にもっと沢山作れるかな?と思い倍量で作ってみたら粉ゼラチンをダマにならないよう溶かすのが
難しかったので、レシピ通り30gくらいずつ溶かす方が良い様です。
もちろん、冷蔵庫から出してすぐでも食べられますが、乾燥させることで水分が抜けて弾力が出るそうなので
6~12時間乾燥させるのがおすすめです。

○感想
予想以上に簡単に出来たので、また違うジュースで作ってみたいです!

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

 

 

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