グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

簡単!てりやきこんにゃく

もう1品欲しい時に。おつまみに。

2012年6月15日掲載

てりやきこんにゃく

前回に引き続き、てりやきソースを使ったレシピの第2弾です!

材料(3-4人分)
板こんにゃく   2枚
てりやきソース 大さじ3
ごま油      大さじ1

<お好みで>
ねぎ
鰹節
マヨネーズ
マスタード
七味唐辛子

 

1、 こんにゃくに(味がしみ込み易いように)刃先で線を引き、2cm角くらいに切る。

 

 

2、切ったこんにゃくを、あく抜きのために2-3分茹でる。

 

3、茹でて水を切ったこんにゃくを、フライパンで乾煎りし、水分が飛んだらごま油を加える。

 

 

4、こんにゃくに薄く焼き色が付いたら、てりやきソースを加え絡める。
(この時、油がはねるので注意!)

 

5、器にこんにゃく、(お好みで)鰹節、ねぎ、マヨネーズ、マスタード、七味唐辛子を
盛り付けて、出来上がり!

 

○食材
 こんにゃくてりやきソースマヨネーズ、かつおぶし、七味唐辛子はICHIBA JUNCTIONにて、
他はWOOLWORTHSにて購入。
   

※今回使用したこんにゃくはICHIBA JUNCTIONで終売となっています。
  新しいパッケージのこんにゃくが入荷しているのでご利用ください。

 

○料理のポイント
出来上がり写真の黄色いソースは、広げたラップの上でマヨネーズ、マスタードを混ぜ、それを閉じて
爪楊枝等で穴を開けて、細く線状に出したものです。

 

○感想
てりやきソースの甘さと、マスタードや七味唐辛子の辛さがマッチした、美味しい一品が簡単に
出来ました♪

 




   ◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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