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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

手軽に♪ ミニキッシュ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2015年5月1日掲載

ミニキッシュ

秋の夜長にワインと合うかな?と、作ってみました。
 

材料(12個分)
冷凍パイシート   2枚
トマト         1個
ソーセージ     1本
ベビースピニッチ 10枚くらい
パセリ        1枝
オリーブ       10個
チーズ        10g
植物油        適宜
卵           2個
牛乳         大さじ2



1、トマト、ソーセージ、ベビースピニッチ、パセリ、オリーブを適当な大きさに切る。


 

2、冷凍パイシートを室温に戻しておき、マグカップなどを使って円くくり抜く。

 

3、植物油を塗ったマフィン型にパイシートを敷き、トマト、ソーセージ、ベビースピニッチ、
パセリ、オリーブ、チーズを入れる。


4、卵と牛乳を混ぜ合わせ、3に均等に(だいたい大さじ2杯くらいずつ)加える。


5、220℃に予熱しておいたオーブンで約12分焼いたら出来上がり!

 

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。
冷凍パイシートは「puff pastry」、ソーセージは「kransky」と表示のあるものを使いました。

○料理のポイント
オーブンに入れて10分を過ぎたら、焦げないように注意して見てください。
くり抜いた後の残りのパイシートは、チーズやハム等を挟んでキッシュと同時にオーブンで焼いても。
(出来上がり写真奥)

○感想
オリーブやチーズの塩気、パイのサクサク感が相まって美味しく出来ました。
子ども達は普段、サラダに入っているオリーブやパセリを食べないので、これも食べないかな?と
思いきや、「また作って」とのリクエストがある程だったので、それなら学校に持って行くスナック
にも使えそうです^^


 

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:11年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:11年(メルボルン歴は7年くらい)。
血液型:B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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