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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

パーティにも♪ えびのグリル焼き

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2014年12月26日掲載

えびのグリル焼き

この時期になると、スーパーやマーケットでえびをよく見かけるので作ってみた一品です!

材料(16個分)
えび           16尾
塩・コショウ       適宜

<ソース1>
マヨネーズ      大さじ2
ねぎ・小口切り    3本分

<ソース2>
マヨネーズ      大さじ2
コーン(冷凍/缶詰) 大さじ1
ディル・微塵切り   大さじ1/2     

 

1、えびは尾とその手前一節を残して殻をむき、背から切り込みを入れ、ワタを取り除き
開いて塩・コショウをし、グリルで約5分焼く。


2、ソースの材料を混ぜ合わせておく。


3、素焼きしたえびに、ソースを載せグリルで焼き色がつくまで加熱する。(約8分)


4、皿に盛って出来上がり!

 

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
えびを開く時に、ギリギリまで切り込みを入れた方がソースが載せやすいです。

○感想
炒めものにするより時間がかかりますが、フライにするほど手間はかからずのグリル焼き。
子どもに出すと、親の分がなくなる程大好評でした!
ソースはお好みでチーズ、冷凍のミックスベジタブル、他のハーブ、大人向けには七味唐辛子、タバスコ等を
加えるなどアレンジの幅は無限大です^^

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:11年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:11年(メルボルン歴は7年くらい)。
血液型:B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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