パーティにも♪　えびのグリル焼き

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2014年12月26日掲載

えびのグリル焼き

この時期になると、スーパーやマーケットでえびをよく見かけるので作ってみた一品です！

材料（16個分）
えび　　　　　　　　  　16尾
塩・コショウ　　　  　 適宜

＜ソース1＞
マヨネーズ　　　　　　大さじ2
ねぎ・小口切り　　　 3本分

＜ソース2＞
マヨネーズ　　　　　　大さじ2
コーン（冷凍/缶詰） 大さじ1
ディル・微塵切り　　 大さじ1/2　　　　　

 

1、えびは尾とその手前一節を残して殻をむき、背から切り込みを入れ、ワタを取り除き
開いて塩・コショウをし、グリルで約5分焼く。

2、ソースの材料を混ぜ合わせておく。

3、素焼きしたえびに、ソースを載せグリルで焼き色がつくまで加熱する。（約8分）

4、皿に盛って出来上がり！

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
えびを開く時に、ギリギリまで切り込みを入れた方がソースが載せやすいです。

○感想
炒めものにするより時間がかかりますが、フライにするほど手間はかからずのグリル焼き。
子どもに出すと、親の分がなくなる程大好評でした！
ソースはお好みでチーズ、冷凍のミックスベジタブル、他のハーブ、大人向けには七味唐辛子、タバスコ等を
加えるなどアレンジの幅は無限大です^^

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：11年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：11年（メルボルン歴は7年くらい）。
血液型：B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。