グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

てりやきバーガー

マヨネーズ入りパティでジューシー♪

2012年6月1日掲載

てりやきバーガー
久しぶりに、和風ハンバーガーが食べたくなったので作ってみました!

 

材料(6個分)
バンズ      6個

<パティ>
挽肉       500g
玉ねぎ           1個
ズッキーニ   1/3本
卵         1個
塩         適宜
こしょう      適宜
マヨネーズ
    大さじ2
てりやきソース 大さじ7

<具>
レタス       適宜
トマト       1個
マヨネーズ    適宜
 

 

1、玉ねぎを微塵切りにし、ズッキーニはすりおろす。

 

2、1に挽肉、卵、塩、こしょう、マヨネーズを加えよく混ぜる。

 

 

3、2を6等分しフライパンで焼く。

 

 

4、ハンバーグにてりやきソースを絡める。

 

 

5、半分に切りオーブンで温めておいたバンズにパティ、トマト、レタス、マヨネーズを挟んで出来上がり!


付け合せはローストポテトです。


○食材
てりやきソースマヨネーズICHIBA JUNCTION、その他はWOOLWORTHSにて購入。
挽肉は合い挽肉(VEALとPORK、各50%)を使いました。

 

○料理のポイント
パティは焼くと小さくなるので、かなり大きめに作った方が良いです。
(同時に4個焼きたくて、フライパンいっぱいに4個並べましたが、もっとパティを伸ばして
2個ずつ焼くくらいにした方が、バンズに合ったサイズになったかと思われます。)

○感想
ジューシーなパティ&てりやき味のハンバーガーは、(初めて食べた)子ども達にも好評でした!
(ズッキーニやトマトは入れなくても良いのですが、なるべく野菜を沢山摂りたいので入れました。)
今回使ったてりやきソースは自分で作るものより、濃くからみ易いので、万人受けする味だと思います。


  ◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。
血液型:B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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