暑い日におすすめ✩春雨サラダ

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2014年12月12日掲載

春雨サラダ

春雨が電子レンジで戻せると分かったので、再び胡麻ドレッシングを使った副菜を作ってみました！
 

材料（4人分）
春雨　　　　　　　  　100ｇ
鶏胸肉　　　　　 　　100ｇ
人参　　　　　　　　　1本
きゅうり　　　　　 　　1本
ミニトマト　　　 　　　10個
アーモンド　　　 　　10粒
胡麻ドレッシング 　大さじ6

1、春雨を熱湯の入った耐熱容器に入れ、電子レンジで2-3分加熱し、ざるにあげ水をきっておく。

2、鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、途中で1、2回かき混ぜながら電子レンジで約3分加熱する。

3、人参、きゅうりを千切りにしておく。

4、3に鶏胸肉、春雨を加え胡麻ドレッシングと一緒にあえる。

5、4等分に切ったミニトマト、砕いたアーモンドを加えて出来上がり！

○食材
全てCOLESにて購入。
春雨はアジア食品売り場の「Vermicelli Bean Thread」と表示のあるものです。
 

○料理のポイント
特にないです。
 

○感想
胡麻ドレッシングで味付けが簡単に出来るので、これからの暑い季節の一品におすすめです^^
お好みでドレッシングや鶏胸肉の量を増やしても。

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：11年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：11年（メルボルン歴は7年くらい）。
血液型：B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。