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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

暑い日におすすめ✩春雨サラダ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2014年12月12日掲載

春雨サラダ

春雨が電子レンジで戻せると分かったので、再び胡麻ドレッシングを使った副菜を作ってみました!
 

材料(4人分)
春雨          100g
鶏胸肉        100g
人参         1本
きゅうり        1本
ミニトマト       10個
アーモンド      10粒
胡麻ドレッシング  大さじ6


1、春雨を熱湯の入った耐熱容器に入れ、電子レンジで2-3分加熱し、ざるにあげ水をきっておく。

 


2、鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、途中で1、2回かき混ぜながら電子レンジで約3分加熱する。


3、人参、きゅうりを千切りにしておく。


4、3に鶏胸肉、春雨を加え胡麻ドレッシングと一緒にあえる。


5、4等分に切ったミニトマト、砕いたアーモンドを加えて出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。
春雨はアジア食品売り場の「Vermicelli Bean Thread」と表示のあるものです。
 

○料理のポイント
特にないです。
 

○感想
胡麻ドレッシングで味付けが簡単に出来るので、これからの暑い季節の一品におすすめです^^
お好みでドレッシングや鶏胸肉の量を増やしても。

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:11年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:11年(メルボルン歴は7年くらい)。
血液型:B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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