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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

おやつに♪ 焼きポテト

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2014年5月16日掲載

焼きポテト

野菜を使った、砂糖を使わないおやつを、と思い作ってみました!
 

材料(4人分)
じゃがいも    4個(約600g)
冷凍コーン   大さじ3
小麦粉        大さじ4
バター    30g
生クリーム   大さじ2
ナツメグ      小さじ1/2
塩・コショウ 適宜
卵黄     1個分
しょうゆ    適宜


1、じゃがいもをやわらかくなるまで茹で、その間に冷凍コーンを室温に戻し水気を切っておく。

 


2、熱いうちに、じゃがいもを潰す。


3、小麦粉、バター、生クリーム、ナツメグ、塩、コショウを入れよく混ぜる。

 


4、直径5cmくらいの大きさに成形し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。


5、卵黄を塗り、コーンを載せ、200℃に予熱しておいたオーブンで10分程焼く。

 


6、焼き色がついたら、しょうゆをたらして出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。

○料理のポイント
オーブンによって所要時間が変わるので、焼き上がりを注意しておくことくらいです。

○感想
前に作った、じゃがいももちの洋風版といった感じでした^^
乾燥ハーブや細かく切ったハムなどを混ぜ込んでも良さそうです。
おやつにはもちろん、付け合せにマッシュドポテトを作りたいけど、じゃがいもが足りない時などにも
おすすめです。
 

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:10年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:10年(メルボルン歴は6年くらい)。
血液型:B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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