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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

簡単!紅茶鶏

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2014年5月2日掲載

 

紅茶鶏

一時期、我が家でブームだった紅茶豚。
塊肉で作る紅茶豚よりも、短時間でできる紅茶鶏のレシピを見つけたので作ってみました。
 

材料(4人分)
鶏ムネ肉  500g(2-3枚)
紅茶        ティーバッグ2袋
水     500ccくらい
しょうゆ    大さじ4
酢     大さじ4
はちみつ  大さじ1
ゴマ油   大さじ1
ネギ    適宜
 

1、鍋に(鶏肉が十分浸かる量の)水を入れ、沸騰したらティーバッグを入れる。

 


2、鶏肉を入れ、蓋をして弱火で40分煮る。

 


3、しょうゆ、酢、はちみつ、ゴマ油を合わせておく。


4、粗熱をとった鶏肉を3に漬け込む。
(お好みで数時間~数日)


 

5、鶏肉を薄切りにし、漬け込みに使ったタレをかけ、小口切りにしたねぎと一緒に盛って出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。

○料理のポイント
今回、漬け込む時にボウルを使いましたが、袋の方が味がしみこみ易いと思います。
また、煮る前に鶏肉をタコ糸でロール状に縛ると、切った時にきれいな円状になるそうです。

○感想
紅茶豚に比べると、だいぶあっさりした感じでしたが美味しかったです^^
春雨サラダや、生春巻きに入れるのも良さそうです。

余談ですが、今回レシピを検索中「ティーパック」、「ティーバッグ」の表記に出くわし、何となく自分も
ティーパックかな?と思っていたら「ティーバッグ(tea bag)」が正解でした!

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:10年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:10年(メルボルン歴は6年くらい)。
血液型:B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

 

 

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