簡単！紅茶鶏

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2014年5月2日掲載

紅茶鶏

一時期、我が家でブームだった紅茶豚。
塊肉で作る紅茶豚よりも、短時間でできる紅茶鶏のレシピを見つけたので作ってみました。
 

材料（4人分）
鶏ムネ肉  500g（2－3枚）
紅茶        ティーバッグ2袋
水　　　　　500ccくらい
しょうゆ    大さじ4
酢　　　　　大さじ4
はちみつ  大さじ1
ゴマ油　　　大さじ1
ネギ　　　　適宜
 

1、鍋に（鶏肉が十分浸かる量の）水を入れ、沸騰したらティーバッグを入れる。

2、鶏肉を入れ、蓋をして弱火で40分煮る。

 

3、しょうゆ、酢、はちみつ、ゴマ油を合わせておく。

4、粗熱をとった鶏肉を3に漬け込む。
（お好みで数時間～数日）

5、鶏肉を薄切りにし、漬け込みに使ったタレをかけ、小口切りにしたねぎと一緒に盛って出来上がり！

○食材
全てCOLESにて購入。

○料理のポイント
今回、漬け込む時にボウルを使いましたが、袋の方が味がしみこみ易いと思います。
また、煮る前に鶏肉をタコ糸でロール状に縛ると、切った時にきれいな円状になるそうです。

○感想
紅茶豚に比べると、だいぶあっさりした感じでしたが美味しかったです^^
春雨サラダや、生春巻きに入れるのも良さそうです。

余談ですが、今回レシピを検索中「ティーパック」、「ティーバッグ」の表記に出くわし、何となく自分も
ティーパックかな？と思っていたら「ティーバッグ（tea bag）」が正解でした！

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：10年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：10年（メルボルン歴は6年くらい）。
血液型：B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。