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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

フライパンで、米粉パン!

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2011年10月21日掲載


                                                  
ベーコンマッシュルームパン

米粉を使ったパンを作ろうと思ったら、オーブンの調子がイマイチ。
なので、フライパンで作るレシピを探して作ってみました。

材料(小4個分)
生地
米粉(ライスフラワー)    50g
セルフレイジングフラワー  50g
牛乳              100cc
砂糖                               小さじ2
塩                小さじ1/2
植物油                            小さじ1

ベーコン            1/2枚
マッシュルーム        1個
玉ねぎ             1/8個
オリーブオイル        小さじ1
塩・コショウ          適宜


1、まず具の準備。
ベーコンは幅1cm、マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルと塩・コショウを加えてよく混ぜておく。

2、生地の準備。
ボールに粉類、砂糖、塩、植物油を入れ、よく混ぜ合わせる。



3、2に牛乳を少しずつ加えながら、生地がもったりするまで混ぜる。



4、フライパンに生地を入れ、1で準備しておいた具を載せる。

  

5、ごくごく小さい火をつけ、蓋をし約20分蒸し、最後に約1分蓋を取り水分をとばす。



6、出来上がり!


〇食材
全てWOOLWORTHSにて購入。
粉類は写真のものを使いました。


〇料理のポイント
蒸し焼きにする時は、消える手前の本当に小さな炎で焼いてください。
また、上に載せる具を変えれば、バリエーションも広がります♪
(例えばジャムとクリームチーズなど。)

〇感想
朝食やおやつのホットケーキに飽きたら、代わりにこんなパンもいいな~と思いました。
ほんのり甘くて、ちょっともっちりとしたこのパンは子どもにも人気でした!
また、米粉は小麦粉よりも粒が細かいので、混ぜ易かったです。


 

◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。
血液型:B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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