てりやき大根
すりおろして、焼くだけ！
2012年7月27日掲載
てりやき大根
ちょっと辛い大根も、てりやきソースで変身！
材料（約8個分）
大根 小1本（皮を剥く前に量ったら250gでした。）
ハム 2枚
ねぎ 2－3本
コーンフラワー 大さじ3
ごま油 大さじ1
テリヤキソース 大さじ3
＜お好みで＞
七味唐辛子など
1、大根をすりおろす。
2、細かく切ったハム、ねぎ、コーンフラワーを加えよく混ぜる。
3、熱したフライパンにごま油をひき、2を大さじ１くらいずつ円状にして焼く。
4、大根が透明になり両面に焼き色を付けたら、てりやきソースを絡める。
5、お好みで七味唐辛子をふって、出来上がり！
○食材
テリヤキソースはICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。
○料理のポイント
大根は千切りでも、すりおろしても良いらしいのですが、早く火が通り易いよう＆歯応えがあった方が
良いかな？ということで「ツマ切り」用のおろし金を使いました。
（細かくおろした場合は、水分を切った方が良いようです。）
○感想
大根の新しい食感が味わえる一品ができました♪
具は手に入りやすいハムを使いましたが、他にも桜えび、ちりめんじゃこ、チーズなどなど。
てりやき味で冷めても美味しく、また辛味のない大根だったら、ポン酢等でも美味しそうです。
◆ママさんプロフィール◆
主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。
結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。
愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。
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