グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

てりやき大根

すりおろして、焼くだけ!

2012年7月27日掲載

てりやき大根

ちょっと辛い大根も、てりやきソースで変身!

材料(約8個分)
大根        小1本(皮を剥く前に量ったら250gでした。)
ハム        2枚
ねぎ        2-3本
コーンフラワー        大さじ3
ごま油          大さじ1
テリヤキソース        大さじ3

<お好みで>
七味唐辛子など
 

1、大根をすりおろす。

2、細かく切ったハム、ねぎ、コーンフラワーを加えよく混ぜる。

 

3、熱したフライパンにごま油をひき、2を大さじ1くらいずつ円状にして焼く。

4、大根が透明になり両面に焼き色を付けたら、てりやきソースを絡める。

5、お好みで七味唐辛子をふって、出来上がり!

 

○食材
テリヤキソースICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
大根は千切りでも、すりおろしても良いらしいのですが、早く火が通り易いよう&歯応えがあった方が
良いかな?ということで「ツマ切り」用のおろし金を使いました。
(細かくおろした場合は、水分を切った方が良いようです。)

○感想
大根の新しい食感が味わえる一品ができました♪
具は手に入りやすいハムを使いましたが、他にも桜えび、ちりめんじゃこ、チーズなどなど。
てりやき味で冷めても美味しく、また辛味のない大根だったら、ポン酢等でも美味しそうです。

 


◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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