鍋1つで簡単！じゃがいもスープ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年5月17日掲載

じゃがいもスープ

じゃがいもを5kg買った寒い日。
スープを作ることにしました♪

材料（4人分）
じゃがいも　　　中4個
バター　　　　　大さじ1
ベーコン　　　　2枚
玉ねぎ　　　　　1/2個
水　　　　　　　　500cc
スープの素　　小さじ1
塩・コショウ　　適宜
<お好みで>
牛乳/生クリーム
クルトン
パセリ

1、鍋にバターを溶かし、1cm角に切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎを炒める。

2、玉ねぎが透き通ってきたら、1cmくらいの薄切りにしたじゃがいもを少し炒め、スープの素を溶いた水を加える。

3、じゃがいもに火が通ったらマッシャーでつぶす。

4、水分が少ない場合は牛乳/生クリームを加えて好みのゆるさにする。

5、塩・コショウで味を調えクルトン、パセリを散らしたら出来上がり！

○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。
スープの素は写真のものを使いました。

○料理のポイント
特にないです。

○感想
前にミキサーを使ってヴィシソワーズを作りましたが、それよりだいぶ手軽にじゃがいものスープが作れました。
そして、今回は牛乳を入れなかったのですが、あっさりとした違う仕上がりが楽しめました^^

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：9年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：9年（メルボルン歴は5年くらい）。
血液型：B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。