きんぴらセロリ
ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-
2011年8月12日掲載
きんぴらセロリ
きんぴらと言えばごぼうですが、ここではなかなか手に入らないのでセロリで作ってみました。
材料（4－5人分）
セロリ 4－5本
人参 1本
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
ごま 大さじ1
＊お好みで唐辛子もしくは七味唐辛子
1、人参、セロリを5cmくらいの細切りにする。
2、中火にかけたフライパンにごま油を入れ、人参を1-2分炒めたらセロリを加えて炒める。
3、人参、セロリがしんなりして火が通ったら（5-7分くらい）、ごまと合わせておいた調味料を加えて混ぜる。
4、出来上がり！
〇食材
しょうゆ、みりん、酒は日本食料品店にて、他はWOOLWORTHSにて購入。
〇料理のポイント
特にありませんが、簡単にできて、常備菜として数日持つので作りおきしておくと便利です。
また、葉部分を入れるとセロリの風味が強まり大人向けの味になります。
〇感想
我が家ではセロリが沢山ある時に作ります。
きんぴらにすると、子どもも生のセロリより沢山食べるのでおすすめです。
◆ママさんプロフィール◆
主婦歴：8年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：8年（メルボルン歴は4年くらい）。
血液型：B型。
結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。
愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。
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