抹茶ドーナツ

抹茶のほろ苦さが絶妙！

2012年5月4日掲載

抹茶ドーナツ

甘いだけじゃない、ちょっと大人向けのおやつを作ってみました！

材料（約15個分）
生地
バター                       60g
砂糖                         120g
抹茶パウダー    　       10g
卵                              3個
小麦粉                      430g
ベーキングパウダー小さじ4

植物油                      適宜
抹茶パウダー　　　　　　適宜

1、バターを（液状にならないように様子を見ながら）10秒前後電子レンジにかける。

2、柔らかくなったバター、砂糖、抹茶パウダー10gをすり混ぜ、更に溶き卵を加えよく混ぜる。

3、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら2に加え、一塊になるまで混ぜる。

＊写真右に見えるつぶつぶは小麦粉の1/5をwholemealタイプにした為です。

4、時間に余裕があれば30分程冷蔵庫でねかせ、その後打ち粉をした上に生地を置き、
麺棒で1cmの厚さに伸ばし型で抜く。（今回は大きめのグラスとショットグラスを使用。）

5、深めの鍋に油を熱しじっくりと揚げ、抹茶パウダーをまぶす。

6、出来上がり！

○食材
抹茶パウダーはICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。
この抹茶パウダーには既に砂糖が入っているので、今回ドーナツにまぶすのに便利でした！

○料理のポイント
揚げたらすぐに抹茶パウダーをまぶさないと、付きが悪くなります。

○感想
ちょっと変わった緑色のドーナツ、甘さと苦さが新鮮でした！
子どもも一緒に（粉だらけになりながら）型を抜いて作った、普段とは違う緑色のドーナツに大喜びでした☆
子どもには、まぶした抹茶が苦いかもしれないので最後の過程を省いても。

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：8年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：8年（メルボルン歴は4年くらい）。
血液型：B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。