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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

もう一品欲しい時に!にんじんサラダ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2015年11月27日掲載

にんじんサラダ

袋買いした人参を消費したくて作ってみました。

材料(3-4人分)
にんじん      4本 (約80g/本)
マヨネーズ     大さじ1
スモークサーモン 100g
パセリ       微塵切り 大さじ1

<ドレッシング>
玉ねぎ       すりおろし 大さじ1
レモン汁      大さじ1 
塩・コショウ    適宜
オリーブオイル  大さじ1/2

 

1、人参は皮を剥きスライサー/包丁で細切りにし、マヨネーズと和える。

 


2、一口大に切ったスモークサーモン、微塵切りにしたパセリを加える。

 


3、ドレッシングの材料を合わせる。


4、2と3を合わせる。

 


5、器に盛って出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。

○料理のポイント
特にないです。

○感想
玉ねぎの入ったドレッシングのせいか、子どもにはあまりウケませんでしたが、
レモンのきいたサッパリした味で美味しかったです。
これからの家族や友達と集まる機会が増える時期、簡単に出来るのでおすすめです^^

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:12年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:12年(メルボルン歴は8年くらい)。
血液型:B型。

結婚12年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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