ヤミツキになる味！手羽の甘辛焼き

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2015年1月9日掲載

手羽の甘辛焼き

我が家の子ども達が好きな手羽の炭火焼ですが、最近「Total Fire Ban」が続いてBBQが
出来なかったのでフライパンで調理してみました！
 

材料（3-4人分）
手羽中・手羽元　600g（11本）
ゴマ油　　　　　　 大さじ1
しょうゆ　 　 　　　大さじ2
料理酒　　　　　  大さじ1
砂糖　　 　　　　　大さじ1
にんにく　　　　　 1片
しょうが 　　　　 　1片
白ゴマ　 　　　　　大さじ1
 

1、フライパンにゴマ油を熱し、手羽を皮の方からこんがりとなるまで返さずに焼く。

2、にんにくとしょうがをすりおろし、しょうゆ、料理酒、砂糖と一緒に混ぜ合わせておく。

3、鶏肉に火が通り全体に焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

4、合わせておいた調味料を鶏肉にからめ、白ゴマをかける。

5、皿に盛って出来上がり！

○食材
料理酒は日本食品店にて、他はCOLESにて購入。
今回使った鶏肉はWing Nibblesですが、肉屋にあるWinglet（手羽中のみ）もおすすめです。

○料理のポイント
特にないです。

○感想
甘辛い中に、にんにくとしょうがの味がきいていて、シンプルな炭火焼と甲乙つけがたい一品です^^
また、安い手羽で出来るのも嬉しいです。

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：11年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：11年（メルボルン歴は7年くらい）。
血液型：B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。