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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

ヤミツキになる味!手羽の甘辛焼き

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2015年1月9日掲載

手羽の甘辛焼き

我が家の子ども達が好きな手羽の炭火焼ですが、最近「Total Fire Ban」が続いてBBQが
出来なかったのでフライパンで調理してみました!
 

材料(3-4人分)
手羽中・手羽元 600g(11本)
ゴマ油       大さじ1
しょうゆ       大さじ2
料理酒       大さじ1
砂糖        大さじ1
にんにく      1片
しょうが       1片
白ゴマ       大さじ1
 

1、フライパンにゴマ油を熱し、手羽を皮の方からこんがりとなるまで返さずに焼く。


2、にんにくとしょうがをすりおろし、しょうゆ、料理酒、砂糖と一緒に混ぜ合わせておく。


3、鶏肉に火が通り全体に焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。


4、合わせておいた調味料を鶏肉にからめ、白ゴマをかける。


5、皿に盛って出来上がり!

 

○食材
料理酒は日本食品店にて、他はCOLESにて購入。
今回使った鶏肉はWing Nibblesですが、肉屋にあるWinglet(手羽中のみ)もおすすめです。

○料理のポイント
特にないです。

○感想
甘辛い中に、にんにくとしょうがの味がきいていて、シンプルな炭火焼と甲乙つけがたい一品です^^
また、安い手羽で出来るのも嬉しいです。

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:11年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:11年(メルボルン歴は7年くらい)。
血液型:B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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