暑い日に！オニオンドレッシングサラダ

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2015年1月23日掲載

オニオンドレッシングサラダ

暑い日に、サッパリとしたサラダが食べたくて作ってみました！

材料（2-3人分）
ミニトマト　  　約20個
人参　　　　 　1本
セロリ　　　  　1本
アーモンド  　約10粒

＜ドレッシング＞
玉ねぎ　　　　　 　1/2個
オリーブオイル 　大さじ1
酢　　　　　　　　　 大さじ1　
塩　　　　　　　　 　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
コショウ　　　　　　少々

1、玉ねぎはすりおろし、他のドレッシングの材料と一緒に混ぜ合わせておく。

2、ミニトマトを半分に切り、人参は細切り、セロリは斜めに薄切りにし、ドレッシングと和える。

3、粗く刻んだアーモンドを散らして出来上がり！

○食材
全てCOLESにて購入。
トマトは普通のものでも良いのですが、子どもが食べる時に玉ねぎやセロリの苦味を
緩和するために、甘めのミニトマトを使いました。

○料理のポイント
特にないです。

○感想
すりおろした玉ねぎが、ほどよく野菜に絡んで美味しかったです。
BBQをする機会も多い夏。
脂肪分が多いラム肉を食べる時などに、おすすめのサッパリサラダです^^

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：11年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：11年（メルボルン歴は7年くらい）。
血液型：B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。