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ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

暑い日に!オニオンドレッシングサラダ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2015年1月23日掲載

オニオンドレッシングサラダ

暑い日に、サッパリとしたサラダが食べたくて作ってみました!


材料(2-3人分)
ミニトマト    約20個
人参      1本
セロリ      1本
アーモンド   約10粒

<ドレッシング>
玉ねぎ       1/2個
オリーブオイル  大さじ1
酢          大さじ1 
塩          小さじ1/2
砂糖        小さじ1/2
コショウ      少々


1、玉ねぎはすりおろし、他のドレッシングの材料と一緒に混ぜ合わせておく。


2、ミニトマトを半分に切り、人参は細切り、セロリは斜めに薄切りにし、ドレッシングと和える。

 


3、粗く刻んだアーモンドを散らして出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。
トマトは普通のものでも良いのですが、子どもが食べる時に玉ねぎやセロリの苦味を
緩和するために、甘めのミニトマトを使いました。

○料理のポイント
特にないです。

○感想
すりおろした玉ねぎが、ほどよく野菜に絡んで美味しかったです。
BBQをする機会も多い夏。
脂肪分が多いラム肉を食べる時などに、おすすめのサッパリサラダです^^

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:11年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:11年(メルボルン歴は7年くらい)。
血液型:B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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