手軽に☆ ズッキーニのチーズ焼き
ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-
2013年1月25日掲載
ズッキーニのチーズ焼き
我が家の(あまり野菜を食べない)息子が好きな、ズッキーニを使ったレシピです。
材料(3-4人分)
ズッキーニ 1本(約200g)
卵 1個
チーズ 80g
小麦粉 大さじ3
塩 少々
植物油 適宜
1、ズッキーニを細切りにするか、すりおろして、塩をかけ約10分置く。
2、卵、小麦粉、チーズを入れ混ぜ合わせる。
3、植物油をひいたフライパンに、直径10cm弱くらいずつスプーンで載せていく。
4、両面に焼き色が付いたら出来上がり!
○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。
○料理のポイント
ズッキーニに塩をかけてしんなりさせ、水分が出てくるのを待つことによって混ぜやすくなります。
○感想
ズッキーニさえあれば、他は大抵家にあるもので作れるので、もう一品欲しい時におすすめです。
お好みで細切りにしたハム等を加えても^^
◆ママさんプロフィール◆
主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。
結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。
愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。
コメント- melissa (2013-01-29)
- it was delicious, thank you.
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